コーヒーゼリーが苦くなる理由は?甘く美味しく食べるアレンジ方法

皆さんはコーヒーゼリーはお好きですか？コーヒーゼリーがお好きな人は自宅でも作る人が多いのではないでしょうか。

ですが自宅で作るコーヒーゼリーってなんだかとっても苦くないですか？甘いコーヒーゼリーをイメージして作ったのにとても苦いことが多いのが、手作りコーヒーゼリーの特徴らしいです。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。 

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作ったコーヒーゼリーが苦い！

コーヒーゼリーを作ってみたけど、びっくりするぐらい苦くて食べにくくなってしまった経験はありませんか？市販のコーヒーゼリーはそこまで苦味がないのに、手作りしたコーヒーゼリーはなんであんなに苦くなることがあるのでしょうか・・・。

なぜ苦くなるの？

ではなぜそんなに手作りのコーヒーゼリーが苦くなってしまうのかというと、市販のコーヒーゼリーにはかなりの甘味料が使われているため苦味を感じにくいと言う事が考えられます。

それ以外にもコーヒーゼリーに使うコーヒーの量は意外と少ないので、通常私たちがコーヒーを飲む時に使う量の粉をつかってしまうとコーヒーの濃度が高くなりすぎて苦みが強い状態になるということも考えられます。

あらかじめ用意されたレシピ通りにコーヒーゼリーを作れば全く問題ありませんが、意外とコーヒーゼリーくらいなら感覚で作ることができるのでは？と思う人が多いので失敗の数が多いのかもしれませんね。 

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コーヒーゼリーの作り方

ではここで失敗せずに簡単に作れるコーヒーゼリーの作り方を紹介していきたいと思います。コーヒーゼリーを作る時の材料は以下の5つの材料を準備すればOKなので、とっても簡単に作ることができますよ！

作り方手順

このような感じで作ればとっても簡単にコーヒーゼリーを作ることができます。ここで注目していただきたいのはお湯500mlに対してインスタントコーヒーは大さじ2程度で作っていることです。そこまで多くはないですよね！

これ以上のインスタントコーヒーを入れてしまうとどうしても苦味が強くなってしまいがちなので、インスタントコーヒーは大さじ2杯までに抑えておきましょう。大さじ2杯だとしても苦味を強く感じてしまう人は大さじ1でもOKです。また甘味がほしいと思ったなら砂糖の量を増やしてもOKです。

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苦いコーヒーゼリーのアレンジ方法

ここまでは苦いコーヒーゼリーを作らない方法を紹介してきましたが、作ったコーヒーゼリーが苦すぎて食べられないという場合の対処法について解説していきたいと思います。

苦いコーヒーゼリーを甘く食べやすくする方法はいくつかありますので、それぞれ紹介していきますね。

コーヒーゼリーはガムシロップで甘さを調節できる

あまりに苦いコーヒーゼリーを作ってしまった場合はガムシロップを入れて甘味を足してあげると良いでしょう。直接砂糖をかける方もいるかもしれませんが、ガムシロップのほうが、コーヒーゼリー全体に甘味が行き渡りますのでより食べやすくなります。

生クリームを加える

あまりに苦いコーヒーゼリーの場合は生クリームなどの乳製品を加えてマイルドな味わいにしてあげると良いでしょう。通常コーヒーゼリーに入れる生クリームの量の2倍位のイメージで生クリームを入れてあげると苦味が抑えられて食べやすくなります。

生クリームがない場合は豆乳か牛乳でもOK

生クリームが家にない場合は豆乳か牛乳を混ぜるという方法もあります。生クリームよりも乳脂肪分が少ないので、そこまで大きくマイルドな味わいにはなりませんが、牛乳や豆乳の持つもともとの甘みが苦いコーヒーゼリーをスプーンで食べやすくしてくれるでしょう。

アイスを加える

最後の方法はアイスクリームをのせて食べる方法です。お好きなアイスクリームをコーヒーゼリーに乗せて食べれば、苦いコーヒーゼリーがむしろ甘みを引き立ててくれるのでとても美味しく食べることができますよ！

おすすめはハーゲンダッツなどの乳脂肪分が多い「アイスクリーム」です。 もちろんスーパーカップなどの「ラクトアイス」でも問題ありませんが、苦いコーヒーゼリーと合わせるならやはりしっかりとしたミルクの濃厚感を感じられるアイスクリームがおすすめです。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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