皆さんはドライフルーツをよく食べますか?ドライフルーツは生の栄養価の高い果物に含まれる栄養素をギュッと凝縮して作られたものなので、とても栄養価が高いと言われています。
そんなドライフルーツですが、特に効果があると言われているのが便秘です。これはなぜかと言うとドライフルーツには食物繊維が豊富に含まれているからです。
今回の記事では、
- ドライフルーツとは?
- ドライフルーツの食物繊維
- 食物繊維が多い種類は?
- 家でもドライフルーツが作れるって本当?
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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ドライフルーツってどんな食べ物?
“ドライフルーツ”は、果物を乾燥させて保存性を高めた食品です。ドライフルーツの歴史は長く、紀元前から人々の食事に活用されてきました。
生の果物は水分量が80〜90%と高いため、すぐに傷んでしまいます。そこで乾燥させ水分を飛ばすことにより、果物に含まれる糖分濃度が上がるため、長期的に日持ちさせることができるのです。
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ドライフルーツには食物繊維がすごい!
どのドライフルーツにも共通している栄養素が『食物繊維』です。果物に含まれる食物繊維の含有量は、乾燥させることでグンとアップします。
便秘になりやすい女性や妊娠中の方に最適!
女性は生理があるのでホルモンバランスが乱れがちです。さらに妊娠中となるとホルモンバランスが大きくかわるので頑固な便秘になりやすく、便秘薬を飲まないとなかなか排便できないことが多いですよね。
便秘薬には”酸化マグネシウム”などがありますが、できるなら薬に頼りたくはないですよね。そこで頑固な便秘の対処法として「食物繊維の多い食材を摂る」という方法があります。
ドライフルーツは食物繊維が凝縮され豊富に含まれているので、便秘解消にオススメの果物となっています。
ドライフルーツには二種類の食物繊維が含まれている
ドライフルーツには生の果物と同じように食物繊維が含まれており、便を柔らかくする水溶性の食物繊維だけでなく腸を刺激してぜん動運動を促す不溶性の食物繊維の両方が含まれています。
このバランスがとても良いため、頑固な便秘でもしっかりと排泄を促してくれます。
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ドライフルーツの中で食物繊維が多いのは?
ではドライフルーツの中でどのような種類が食物繊維が特に多いのかについて見ていきましょう。
食物繊維が最も多いのはブルーベリー!
食物繊維が多い果物というと一番にブルーベリーがあがります。ブルーベリーはドライフルーツにもしやすいと言うメリットもあり、辛い便秘にお悩みの方であればブルーベリーのドライフルーツを食べてみることをお勧めします。
干し柿やなつめのドライフルーツもGOOD
その他にも干し柿やなつめのドライフルーツなども食物繊維が豊富に含まれているのでおすすめです。干し柿は冬の時期になると簡単に手に入りますし、なつめのドライフルーツであってもインターネットで購入すれば簡単にどこでも手に入ります。
食物繊維のバランスが良いのはバナナ
先ほども2種類の食物繊維があるということを伝えしましたが、食物繊維のバランスが良いのはバナナのドライフルーツです。元々バナナには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれており、それをドライフルーツにしたバナナはより食物繊維が凝縮しているので効率よく接種することができます。
またドライフルーツにしたバナナをであれば皮を剥いたり切ったりする必要がないため、直接食べられるのも手軽で良い点ですね!
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ドライフルーツは自宅でも作れるの?
ここまではドライフルーツの優秀な点を説明してきましたが、家でもドライフルーツを作れたらいいのになと思った方はいませんか?実はドライフルーツは電子レンジを使うと簡単に家でも作ることができるんですよ!
ではその作り方について見ていきましょう。
家でドライフルーツを作る方法
家でドライフルーツを作るならまずは生の果物を買ってきて、手頃なサイズにカットしキッチンペーパーの上に置いて、水分がキッチンペーパーにつかなくなるまで電子レンジで加熱するだけです。
保存性能も高くなりますから、生のフルーツが余ってしまいそうな時にも使える方法になりますので覚えておくとよいでしょう。
無添加のドライフルーツは無敵!
家でドライフルーツを作るとなると生の果物を使って何も添加物を加えていないので、とても安全性の高い優秀なドライフルーツが完成します。なぜ優秀なドライフルーツになるかと言うと市販のドライフルーツは保存精度を高めるために添加物がふんだんに使われている可能性が高いからです。
それだけでなく市販のドライフルーツには砂糖が大量に入っているものも多く、出来る限り糖質を抑えたい人にとってはあまり良い選択肢ではありません。
ダイエット中で砂糖が入っていないドライフルーツを食べたい時や、健康に良い無添加のドライフルーツを食べたいという時にオススメの方法ですので覚えておきましょう!
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まとめ
いかがでしたでしょうか?今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- ドライフルーツは、果物を乾燥させて保存性を高めた食品
- ドライフルーツには食物繊維が豊富に含まれているので便秘解消にとても効果がある
- 特に食物繊維が多いのはブルーベリー
- その他にも干し柿やなつめのドライフルーツが食物繊維豊富といわれている
- 食物繊維のバランスが良いのはバナナのドライフルーツ
- 家でドライフルーツを作るメリットは無添加で甘味料が含まれていないこと!
- 電子レンジさえあれば簡単に作ることができる
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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