枝豆も大豆アレルギー食品?加熱すれば大丈夫?食べられるものは? |

大豆アレルギーの対象食品には様々なものがありますが、枝豆もそのうちの一つなのでしょうか？大豆と枝豆は同じなので、特に赤ちゃんに与える時は気になりますよね。そこで今回は、

枝豆も大豆アレルギーの対象？
大豆アレルギーの主な症状
赤ちゃんに枝豆･豆腐はいつから与えられる？

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 大豆アレルギーの特徴とは？
- 1.1 枝豆も大豆アレルギーの対象？大丈夫？
2 大豆による主なアレルギー症状
3 赤ちゃんはいつから離乳食で枝豆･豆腐を食べられる？
4 まとめ

大豆アレルギーの特徴とは？

大豆は豆乳や豆腐など様々な食品に加工されていますが、アレルギー食品の一つです。大豆アレルギーは子どもより大人に多く、白樺やハンノキといった花粉症との交互作用で発症すると言われています。これは、花粉と大豆に含まれるたんぱく質が似ているために起こります。

しかし、 大豆アレルギーは、加熱した食品であれば食べられるものもあります。 味噌や醤油も大豆を原料とする調味料ですが、加熱や発酵によりたんぱく質が変化するので食べられる場合もあります。

しかし、大豆アレルギーを持つ全ての方が加熱済み食品を食べられるわけではないので注意しましょう。

原因

大豆のタンパク質を体の免疫システムが拒絶してしまうため

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枝豆も大豆アレルギーの対象？大丈夫？

大豆を使った食品には豆腐やきな粉がありますが、実は枝豆も大豆アレルギーの対象です。枝豆＝大豆なので、体質によってはアレルギー症状を発症します。

大豆アレルギーの原因となり得る食品には、他に下記のようなものがあります。

豆腐
きな粉
厚揚げ
がんもどき
湯葉
納豆
豆乳
黒豆
豆もやし

豆類は枝豆だけでなく、黒豆や豆もやしも対象です。ただし、大豆アレルギーを持つ方がこれら全ての食品がNGというわけではありません。体質によって、食べられるものと食べられないものがあります。

大豆による主なアレルギー症状

大豆や大豆の加工食品を食べてアレルギー反応を起こした場合、このような症状が出る可能性があります。

主なアレルギー症状

蕁麻疹
口の痒み
胃痛･腹痛
喉のイガイガ
下痢
咳き込み

蕁麻疹

1つ目は、蕁麻疹やまぶたの腫れです。普段はなんともなくても、ある時なにかに反応してじんましんが出る経験をしたことのある方は多いのではないでしょうか。蕁麻疹は食品アレルギーで最も起こりやすい症状と言われています。

皮膚にぷつぷつが出たり、全体的に赤くなったりするほか、むくみが見られることもあります。このむくみはまぶたにできやすく、片目のまぶただけ腫れることもあります。

注意

ちなみに、皮膚反応はその対象である食品を摂取してから最短で1時間で症状が現れると言われています。また遅くとも4時間以内に症状が体に現れるようです。

腹痛

大豆との相性が悪いために消化器系が弱ってしまい、胃痛･腹痛を発症して結果下痢となりことが起こり得ます。消化器系が弱ると腸内で上手く消化ができないため、下痢を起こします。

唇･口内の腫れ

唇や口腔内の腫れが起こることがあります。食べた後に、唇がヒリヒリして大きく腫れたり、口の中がイガイガして風邪の時のように腫れたりします。

口腔アレルギー症候群

このような症状は口腔アレルギー症候群と呼ばれ、特定の食べ物を食べた時のほかに、花粉と反応して起こる場合もあります。花粉症を持っている人はなりやすい傾向があります。

症状は早いと食べてすぐに現れるので、食後にお子様の唇が腫れてきたり、口の中の違和感を訴えてきたらすぐに処置するようにしましょう。

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のどの違和感

また、のどの違和感も“口腔内アレルギー症候群”の症状の一つで、喉がヒリヒリと痛くなったり、なにか詰まっているような違和感を感じることがあります。

のどの奥にとどまらず、耳にもかゆみや痛みなどの違和感を感じることもあります。アレルギー症状でのどに違和感が起きるというのはあまり知られていないので、最初は風邪と勘違いする方も多いようです。

しかし早い時は15分ほどで症状が出てくるようなので、食事中に急にのどに違和感を感じることがあったら何を食べたのか確認するようにしてみてください。

咳込み・喘息の症状

そして、咳き込みや喘息症状もあります。咳が出たり、ゼーゼーした呼吸になり喘息状態に陥ります。また、この気管支系症状だけではなく、同時に体全体が赤くなるという皮膚の異常が合わさって出ることもあるようです。

一番多く発症する症状として、蕁麻疹を挙げましたが、その次に多いのがこの気管支系の異常です。アレルギー反応を起こす方の20〜30%が咳や喘息の症状を発症しています。

赤ちゃんはいつから離乳食で枝豆･豆腐を食べられる？

“枝豆や豆腐は何歳からなら子供に与えてもいいの？”と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？

子供に大豆を与えるのは、“離乳初期の生後5〜6ヶ月から”とされています。離乳食が始まるのは生後5〜6ヶ月で、離乳初期初期→中期(生後7〜8ヶ月)→後期(生後9〜11ヶ月)を経て、普通食が食べられるようになります。

豆腐は早い時期から与えられる食品ですが、時期は目安なのでお子様の成長に合わせて与えましょう。最初は小さじ1杯ほどの少量から始め、徐々に慣らしていきましょう。枝豆は豆腐に慣れた頃から与える方が安全です。

注意点