韓国海苔の保存方法は？冷蔵庫で保存する？開封後はジップロック？ |

みなさんは韓国のりをご存じでしょうか？岩のりにごま油と塩をまぶした商品で、韓国食材の火付け役ともいえる商品です。ちょうど良い塩気とごま油の風味でご飯がモリモリ進む食材です。

日本の海苔と比較して価格が安く手に入ることや、韓国のりのみでもご飯が食べられるなど、とても便利です。今回は、そんな韓国のりの保存方法について紹介していきます。

海苔はパリパリとした食感がと風味が命ですから、保存方法に気を付けてこれらの特徴を長持ちさせたいものですね。今回紹介していくテーマは、

韓国海苔の保存方法
海苔の保存で大事なこと
韓国海苔の賞味期限

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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1 韓国海苔の保存方法
2 海苔の保存で大事なこと
3 韓国海苔の賞味期限
- 3.1 賞味期限
- 3.2 消費期限
4 まとめ

韓国海苔の保存方法

韓国のりの保存方法について紹介していきます。韓国のりに限らず全ての乾物食材は「湿気」に注意が必要です。湿気を避けるためのおススメの保存方法について紹介していきます。

密閉する

韓国のりは1回分などの小分けのパックで梱包されていますよね。しかし食べ切らないこともありますから、その場合はしっかりと密封できる容器で保管することが大切です。

市販のジップロックなどの密封できる保存袋や、保存容器などにしまっておくのも良いでしょう。空気中の湿度などを吸着しないようできるだけしっかり密封し、空気に触れないようにしたい所です。

冷蔵庫で保存

韓国のりなどの乾物食材は湿気にとても弱いため、湿気を避けられる保存場所を選ぶこともとても重要です。常温保管も可能ですが、おススメは冷蔵庫です。冷蔵庫内は調湿されているため湿度が低く、温度も低いため日持ちするようにもなります。

冷蔵庫内のスペースが空いている場合は、余った海苔は冷蔵保管しておくと良いでしょう。パリパリ食感が長続きします。

乾燥材がおすすめ

もう一つ海苔の湿気を抑える方法として、「乾燥材」を一緒に入れておくという方法もあります。海苔のパッケージなどには乾燥材が一緒に入っている商品もありますよね。

あの乾燥剤を捨ててしまうのではなく、そのまま再利用するだけです。海苔を保管しておく保存容器や保存袋の中に一緒にしまっておくだけで湿気を防いでくれますよ。

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海苔の保存で大事なこと

韓国のりに限らず、日本の焼き海苔などの商品も、基本的には保管方法で注意する点は同じです。海苔を保存しておく上で重要なポイントを紹介していきます。

湿気を避ける

海苔は製造の工程で乾燥させるため、海苔自体に含まれている水分はほぼゼロです。そのため空気中の湿気や水気をすぐに吸着してしまい、一番の特徴であるパリパリ食感が無くなってしまいます。

そればかりか、水分を吸着したことにより日持ち期間が大幅に短くなってしまいます。乾物を補完するときのポイントは「湿気」です、是非意識して保存しましょう。

空気に触れさせない

先ほど湿気に注意すると紹介しましたが、空気に触れないように保管することもポイントの一つです。そもそも湿気も空気中に含まれているものです。空気に触れなければ、海苔を腐敗させる様々なリスクから回避することができます。

湿気の他にも空気に触れることで、「酸化」と呼ばれる化学反応が起きやすくなります。韓国のりなどはごま油が添加されていますから、特に酸化には注意が必要です。酸化した油は風味も悪く、体に悪影響を及ぼします。

結露を防ぐ

海苔は冷蔵保管しておくと良いと紹介しましたが、この保管方法に1つ問題点があります。それは使用する際に常温に戻すことで、密封してある容器内に結露が発生する可能性があることです。

結露は外側と内側の温度差によって発生する現象です。冷蔵保管されていた容器内は冷えているにもかかわらず、常温に出すことで外側は温度が高くなり、容器内に水滴が発生します。

水滴が海苔に付着してしまえば一気に腐敗する速度が速くなりますから、使ったらすぐに冷蔵庫へしまうよう心がけましょう。

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韓国海苔の賞味期限

ここからは、韓国のりの賞味期限について紹介していきます。また、消費期限などは表示されているのかも気になりますよね。詳しく見ていきましょう。

賞味期限

韓国のりの賞味期限はメーカーによって様々なようですが、2～3か月程度で設定されている場合が多いようです。通常の海苔は未開封であれば1年以上日持ちすることがほとんどですから、韓国のりは期限が短いということになります。

理由としては油や塩気など様々な調味料が添加されているからです。酸素と触れることや温度の変化などで、食味が変わる可能性があります。その為少し短く設定されているということも考えられます。