野菜ジュースダイエットは太るって本当?その理由は?適切な飲み方

ダイエット中や病気で原料の必要があると食事制限をしなくてはいけませんよね。そうなると、気になるのは、栄養バランスが崩れてビタミンなどが不足してしまうことです。そこで、野菜ジュースを飲もうと思っているけど、野菜ジュースって砂糖がいっぱい入っていて逆に太るような気がする・・・という人もいるかもしれませんね。そこで今回は、

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野菜ジュースってダイエットに使えるの?

野菜ジュースだけではダイエットはできない

ダイエット中の人は食べること自体に罪悪感があって、飲物なら罪悪感なく飲める、という人もいるかもしれません。夜ご飯を野菜ジュースだけにしようと思っている人もいるかもしれませんが、その飲み方はあまりお勧めできません。野菜ジュースを食事代わりにするデメリットは、

• タンパク質不足になる
• 砂糖が入っているものは糖質制限ダイエットには不向き
• 食事のバランスが悪くなる

野菜ジュースだけですと、炭水化物やたんぱく質が不足して食事の栄養バランスが悪くなってかえって太りやすくなってしまいます。

しかも、野菜ジュースは加工する過程や口当たりをよくするためにわざと食物繊維を除去しているので、野菜を食べずに野菜ジュースだけに頼っていると、食物繊維不足になって便秘を引き起こしてしまう可能性もあります。

毎日数十品目もの野菜を食べるのは、用意する手間もかかって大変ですから、少量を飲んで食事で摂れない栄養素を補うつもりで飲むと効果的です。

おやつ代わりに飲むのがおすすめ

野菜ジュースは色々な野菜や果物が使われていて、味わいが複雑なので満足感が得られる飲物です。特に、ドロっとしているスムージータイプの野菜ジュースは腹持ちもよく、おやつにピッタリです。

夕方、小腹が空いたときにおやつ代わりに野菜ジュースを飲むと、夕食の食べ過ぎを防ぐこともできますのでとてもおススメです。

なるべく糖質が低いものを選ぶ

ダイエットをするときに一番気にするのはカロリーですが、実は糖質にも気を付けた方がいい、というのは近年徐々に浸透してきました。糖質を摂りすぎると太るメカニズムをご説明すると、

• 糖質を摂ると血糖値が上がる
• 血糖値を下げるために膵臓からインスリンが分泌される
• インスリンが糖分をエネルギーに変え、余分な糖分は脂肪に変えて体内に貯蓄する

ということが体内でおきているからです。もちろん、適度な糖質はエネルギーになるので必須なのですが、私たちの食べている食品のほとんどに糖質が含まれているので、ジュースやお菓子などを食べると糖質を摂りすぎてしまうため、太ってしまうのです。

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野菜ジュースがダイエットに向かない理由

食物繊維が少ない

野菜ジュースには食物繊維がほとんどありません。その理由として、

• 水溶性の食物繊維は水に溶けるので減ってしまう
• 脂溶性の食物繊維は口当たりが悪くなるのであえて取り除かれてしまう

という理由があるからです。食物繊維は便を柔らかくしたり、腸を刺激して排便を促すことから便秘解消効果があります。便秘が解消されると代謝が良くなり痩せやすくなりますが、野菜ジュースにばかりたよっていると食物繊維が不足し、かえって便秘になりやすくなってしまうのです。

血糖値を急激に上げやすい

野菜ジュースに添加されている砂糖は、血糖値を急激に上げやすい食品です。血糖値が急激に上がると、膵臓はインスリンをたくさん分泌して糖を分解しようとします。

ところが、筋肉などで使うために必要なエネルギーをつくる量のインスリンよりもたくさんのインスリンが分泌されると、手持無沙汰なインスリンたちは糖を脂肪に変えてしまうのです。ですから、ダイエット中に野菜ジュースを選ぶときは、砂糖不使用のものを選ぶようにしましょう。

野菜ジュースは飲みやすくするために果物をたくさん使っているものもあります。果物に含まれる果糖は、血糖値を上げにくいとされていますが、果糖は摂りすぎるとコレステロールの合成を促し、かえって肥満になるということも分かってきています。

お腹にたまらないのでお腹がすく

野菜ジュースを食事代わりにしてしまうと、ほとんど水分なのでお腹にたまりにくく、空腹を感じてしまいます。すると、ついつい食べ過ぎてしまったりして、逆効果になる恐れもあります。ですから、食事は腹八分目でしっかりと食べ、野菜ジュースは食事の栄養バランスを補うものとして上手に飲むようにしましょう。

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ダイエットの補助に使うのはアリ！

ダイエット中の影響補給には効果的

ここまでの説明で、食事の代わりに野菜ジュースを飲むことはかえって肥満になるリスクが高まることが分かりましたね。

ですが、上手に飲むことで、ダイエット中の食事制限で摂取しきれなかったビタミン類を補うことができるので、ダイエットに全く向いていないというわけではありません。飲み方を工夫すればダイエットの強い味方になりますよ。

おすすめの飲み方

• 食後のデザート感覚で飲む
• 小腹が空いたときにおやつ代わりに飲む
• 一日コップ1杯にする
• 砂糖不使用のものにする

甘い野菜ジュースでないと飲みづらいという人は、食後に飲むことで急激に血糖値を上げずに済むので、デザート感覚で飲むのがおススメです。また、野菜ジュースを飲みすぎて太ることを防ぐために、1日コップ1杯まで、と決めて飲むようにしましょう。

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まとめ

いかがでしたか？「野菜ジュースはかえって太る」というのは、飲み方と選ぶ野菜ジュースの種類によって変わってくるということが分かりましたね。今回の内容をまとめると、

という内容をご紹介してきました。野菜ジュースを上手に取り入れて、健康的に痩せていくようにしましょう！