豚肉の臭い消し方法７選｜獣くさい匂いの原因･対処法･保存方法は?

時々、豚肉から獣のような匂いが放たれることがありますよね。匂いがきついと、どんなに美味しくてもなかなか食欲が湧きません。豚肉の臭い消しの方法はなんでしょうか。

以上についてご紹介していきます。豚肉の臭いが気になる方は、消す方法について解説していくので、ぜひこの記事を参考に実践してみてくださいね。

スポンサードリンク

豚肉の臭いが気になる？

揚げ物から焼き物まで多くの料理に使われている豚肉。しかし、パックから出した豚肉を調理しようとした時に匂いが気になる時がありますよね。そもそも、豚肉はどんな臭いがするのでしょうか。

スポンサードリンク

どんな匂い？

豚肉は、血が混じった獣のような匂いがする時はありませんか。臭いがついていると、味がどれだけ美味しくてもあまり食欲がわかないですよね。後ほど、おすすめの臭い消し方についてご紹介していきます。

原因は？

豚肉に臭いがつく原因は様々です。

スポンサードリンク

豚肉の臭い消し方法７選

では、気になる豚肉の臭いは7つの方法で消せます。

お酒に漬ける

おすすめの方法1つ目はお酒につけることです。お酒をつけて、臭いが消えるのは想像ができないですよね。30分ほど漬け込むだけで、気になる臭いがほとんどしませんよ。

また、漬け込む時はお酒であればなんでも良いわけではありません。日本酒かワインをつかうと良いですよ！

スパイスを使う

おすすめの方法2つ目はスパイスを使いましょう。特にローズマリーなどのハーブ系のスパイスは香りが強く臭い消しにも効果的です。また、スパイスは普段の調理でも使えるので、そのまま料理に活用もできるのでおすすめですよ。

湯通しする

おすすめの方法3つ目は湯通しです。沸騰させたお湯にさっと湯通しするだけで臭い消しの効果があります。また、余分な脂もなくなるのでダイエットにもおすすめです。

生姜と調理する

4つ目は生姜と調理する方法です。生姜には、殺菌効果のある成分が入っているので、豚肉などの臭いを消してくれる作用があります。

また、体温をあげてくれる効果もあり、冷え性の人は生姜を使用するとダブルで良い効果が得られますよ。豚肉と生姜を使った料理では「生姜焼き」がおすすめですよ。

50度のお湯で洗う

5つ目は50度のお湯で洗うことです。50度のお湯で洗えば、表面の脂や汚れが取れるため雑菌や臭いが消せます。また、50度のお湯で4分〜5分で洗った後に冷水に潜らせましょう。さらに、お肉だけでなく野菜にも効果があります。

ヨーグルトを使う

6つ目はヨーグルトを使うことです。ヨーグルトの乳製品には、豚肉の臭い消しに効果的です。ですが、使ったヨーグルトに豚肉の臭いが映るので、使用したあとはそのまま使うのではなくヨーグルトは処分しましょう。

重曹を使う

7つ目は重曹を使うことです。食用の重曹を小さじ1杯程度で、2時間〜3時間ほどつけると臭いが消せます。また、臭い消しだけでなくお肉を柔らかくさせるのにも役立ちますよ。

スポンサードリンク

豚肉を臭わせない保存方法

そもそも、豚肉を臭わせないようにしたいですよね。豚肉を匂わせない方法はこちらです。

一手間加えるだけで、気になる臭いがしなくなるので豚肉を購入した時にお試しください。

パックのまま保存するのはNG

豚肉は、未開封のものや使って余ったものはそのままパックに入れて保存をしてますよね。パックに入れたままの豚肉は、酸化が進み雑菌の繁殖にも繋がります。そのため、購入した時はパックから出しましょう。

キッチンペーパーに包む

また、買った豚肉はキッチンペーパーに包むと臭い防止にもなります。豚肉は、そのまま置いているとドリップという水分が出てきますよね。水分が多いことによって臭いの原因だけでなく傷みやすくなります。

キッチンペーパーを使用することで、水分を拭き取れますよ。また、キッチンペーパーに包んだ上でラップに包み込んで、密閉袋に入れて冷蔵庫に入れましょう。

スポンサードリンク

まとめ

獣くさい匂いがする時の豚肉は、お酒につけたり湯通ししたりすると臭い消しに効果的です。この記事でご紹介したことをまとめますね。

豚肉を使う時に、どうしても臭いが気になる時はぜひ今回ご紹介した方法を試してみてくださいね。

スポンサードリンク