シークワーサーの味って?効果・効能は?どれくらい保存できる? |

皆さんはシークワーサーという果物をご存知でしょうか？名前は聞いたことがあるけれど実際に食べたことがない、どのような味なのかは分からないといった人も多いのではないでしょうか。

シークワーサーはそのままで食べることはあまりないので、どんな味かと言われるとちょっと答えるのに困ってしまいますよね。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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シークワーサーとは？

シークワーサーは沖縄の北部の大宜味村という場所で盛んに栽培されています。シークワーサーの果実はだいたい直径3～4ｃｍくらいの大きさで、熟したシークワーサーの果実はレモンやすだちほど酸っぱくなく甘みが強いのが特徴的です。

シークワーサーの収穫は複数回に分けて行われます。1回目は9月頃に行われ、まだ熟していない緑色の果実を焼き魚や揚げ物などにかけて使います。2回目は10～12月頃に収穫を行い、ジュースとして市場に出回ります。3回目は12～2月頃に収穫され、このころの黄色く熟した果実は甘みが強いのでそのまま食べます。

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シークワーサーの味をよく聞かれることがありますが、シークワーサーは特に酸味がかなり強くほのかな苦みを感じられる味わいです。

なのでそのまま食べるとなると酸味が苦手な人は少しきついかもしれませんが、シークワーサーの酸味や香りを楽しみたいなら彼はと一緒に絞って、少し甘味を加えてジュースにしたり、食材に加えるようにするととても美味しく食べられますよ！

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シークワーサーの栄養素のうち、特に豊富に含まれているのがビタミンCです。その他にもノビレチン、ヘスペリジン、シネフリン、クエン酸などが豊富に含まれています。

それぞれの効果について以下にまとめてみました。

ビタミンC：免疫力を高めて風邪を予防する他に肌コラーゲンの合成を促進するなど美肌効果をもたらしてくれるといわれています。その他にも細胞の老化やがん細胞の発生を抑制する効果もあるとのことでかなり注目を集めているビタミンです。
ノビレチン：血糖値の上昇を抑える効果や、メタボリックシンドロームを予防する効果があると最近の研究でわかっています。強い抗酸化作用を持ち、体の老化を遅らせたりアルツハイマー型認知症の予防にも効果があると言われています。さらにアレルギー症状の抑制にも効果が期待されています。
ヘスペリジン：ヘスペリジンは毛細血管を柔らかくしてくれる効果があり、より健康的な血管になるようにサポートしてくれる成分です。高血圧の予防や動脈硬化の予防などに効果的とされています。
クエン酸：クエン酸はカルシウムやカリウムなどの体に必要なミネラルの吸収を促進してくれるこうかがあります。それ以外にも体にたまった疲労物質である乳酸を分解して排出を促してくれるので疲労回復効果も期待することができます。

このような様々な健康に良い成分がたくさん含まれているシークワーサーは、食べ続けると老けないといわれているスーパーフルーツなんですよ！

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