オニオンスープの保存方法・保存期間を解説!血液サラサラ効果が凄い

フランス料理やイタリア料理などの西洋料理のレストランに行くとオニオンスープが付いてくることが多いですよね。ぐつぐつと煮込まれたタマネギは甘味たっぷりで食欲をそそられます。

そんなオニオンスープは自宅でも簡単に作ることができるため、自家製で作られる方は多いかと思います。でも「作り過ぎちゃた…。」そのような経験も少なくないですよね。できることなら、保存して後日、食べたいですよね。

そこで今回の記事では、オニオンスープの保存方法について解説をします。

本記事の内容

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オニオンスープとは？

オニオンスープとは、タマネギを主な素材とした西洋料理のスープの総称です。西洋の国の中でも、オニオンスープの作り方は異なります。

1つ例として、イタリアのオニオンスープをご紹介します。イタリアのオニオンスープはオニオングラタンスープと呼ばれ、オニオンスープの上にチーズをのせてオーブンで温めた料理です。すごく美味しそうですよね。

オニオンスープ1つにしても様々な種類があるんですね。

コンソメ味の玉ねぎたっぷりスープ

日本国内でオニオンスープといえば、コンソメ味のタマネギが入ったスープを思い浮かべますよね。ぐつぐつと煮込まれたタマネギとコンソメの旨味は相性抜群！

ファミレスで食べたり、自宅で作ったりとオニオンスープは手軽に食べることのできる料理です。

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オニオンスープの効果

オニオンスープは美味しいだけではないんです。実はオニオンスープは健康に対して様々な効果が期待できるんですよ。ここではオニオンスープを飲むことで期待できる効果についてご紹介します。

血液サラサラ

タマネギには「アリシン（タマネギの辛みや香り成分）」と呼ばれる血液をサラサラにしてくれる成分が含まれています。

血液がドロドロになると全身の新陳代謝が悪くなってしまい、疲労感や免疫力低下に繋がります。タマネギに含まれるアリシンには血液の凝固を遅らせ、血流を改善することができると言われています。

【タマネギと涙の関係】

タマネギを刻んでいると涙が出てきますよね。あれはタマネギの細胞壊れてアリシンがもれ出すためです。また、タマネギは切れ味の良い包丁で切ることで細胞の破壊を抑えることができるので、アリシンがもれだすのを抑えることができます。

食べ過ぎ予防になる

タマネギは食べ過ぎ予防にもなります。タマネギは非常にカロリーの低い(100g辺り37Kcal)食べ物です。またタマネギ自体に水分が多いので、少量でも満腹感を得ることができます。そのため、タマネギは食べ過ぎ予防にもなると言われています。

疲労回復

上記でもお伝えをした、タマネギに含まれるアリシンは疲労回復効果も期待できます。これはアリシンとビタミンB1の相乗効果によるものです。

体内でのビタミンB1の役割の1つとして「糖質をエネルギーに変換」させるという働きがあります。この働きをの効率をアリシンが助けてくれます。糖質をエネルギーに変換する効率を上げることで、疲労回復に効果的とされています。

食欲増進

夏などの暑い時期はどうしても食欲が低下しがちですよね。そんな時はタマネギがオススメです。なぜなら、タマネギはニラやネギと同様に食欲を増進してくれる成分（アリシン）が含まれているからです。

食欲がない時でも、オニオンスープをさらっと飲むことで食欲を刺激することができますよ。

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オニオンスープの保存期間・保存方法

オニオンスープが余ったときに知っておきたい、保存期間・保存方法についてご紹介します。

保存期間の目安

保存期間の目安は「常温保存」または「冷蔵保存」によって変わります。

【常温保存の場合】

常温保存の場合、なるべく早く食べるようにしましょう。タマネギは火を通していても傷みやすいです。特に夏場などの気温がたかい時期の常温保存には気をつけましょう。

【冷蔵保存の場合】

オニオンスープは冷蔵保存が安心できる保存方法です。オニオンスープのあら熱が取れたのを確認した後に、冷蔵庫で保存をするようにしましょう。

おすすめの保存方法

オニオンスープのおすすめの保存方法は2つあります。それぞれの保存方法で目的が違うので確認をしておきましょう。

それぞれの目的に合わせた方法で保存してくださいね！

冷凍もできる？

オニオンスープは冷凍保存も可能です。汁物だけど、どうやって冷凍するの？という疑問もあるかと思います。そんな方に向けて冷凍保存の方法をご紹介します。

冷凍保存の場合、密封のできる容器が好ましいですが、フリーザバックでも冷凍保存することができます。フリーザバックで保存する際は、ビニール袋などを使って二重にすることで漏れの心配なしですよ！

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まとめ

今回の記事では「オニオンスープの保存保存」について解説をしました。

最後にもう一度、本記事の要点を振り返っておきましょう。

いかがでしたでしょうか？「オニオンスープが余ったちゃった…」そんな時はぜひ本記事を参考にして、後日再び食べれるように保存をしましょう！