エシャレットの食べ過ぎで下痢･腹痛に！効能･生でも食べられる？ |

ネギのような見た目が特徴のエシャレット、健康にもいいということで、にわかに注目を集めている野菜になります。そんなエシャレットは食べ過ぎてしまうと下痢になるという噂があります。本当にそんな悪影響があるのでしょうか？調べてみました。

先に記事内容をまとめたので、見ておきましょう。

エシャレットとはどんな野菜？
エシャレットを食べ過ぎると下痢になるの？
エシャレットを食べるとどんないい効果が期待できるの？

こんな内容となっています。記事を最後まで読んで頂き、エシャレットにはどんな魅力があるのか？を徹底理解していきましょう。

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1 エシャレットとはどんな野菜？
2 エシャロットは食べ過ぎると下痢･腹痛になる？
- 2.1 原因
3 エシャレットを食べる効果
4 エシャレットは1日何個まで？
- 4.1 効果的な食べ方
5 まとめ

エシャレットとはどんな野菜？

エシャレットとは「らっきょうを深く植えて育て、白い部分を大きくした野菜です。つまり、らっきょうとほとんど似た特徴を持っている野菜なのです。

どんな味？辛い？

とはいえ、エシャレットはらっきょうよりもえぐみも辛味もありません。シャクシャクとした食感をしていて、多少の辛味と甘みを感じることが出来ます。そのうえ、栄養価も豊富なので、今注目を集めている野菜なのです。さらに、エシャレットは加熱して食べることも出来ます。

加熱すると玉ねぎのように甘い味に変化するので、スープなどに入れて煮込んで食べられる方も少なくありません。

生でも食べられる？

エシャレットはらっきょうよりもえぐみや辛味が少ないので、生で食べることも出来ます。味噌やドレッシングなどを付けて、生でシャクシャク食べてみましょう。

エシャロットの健康にいいとされる成分「アリシン」は加熱すると溶けてしまうので、出来れば生で食べた方が、エシャロットの持つ魅力を味わいやすいので生がおすすめです。

毒性はない？

エシャレットには毒性を示す栄養素は入っていません。ただし、エシャレットに多く含まれる「アリシン」は優れた殺菌作用を持っています。そのため、大量に摂取し過ぎると、胃腸内の善玉菌も一緒に殺してしまう場合があり、それが悪影響となって体に不調をきたすことがあります。

あくまでも、量を食べ過ぎないように注意して食べるのが基本です。

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エシャロットは食べ過ぎると下痢･腹痛になる？

前述した通り、エシャレットを食べ過ぎると、体に悪影響を及ぼします。悪影響の主なものが「下痢と腹痛」です。それぞれ、何が原因で起こるのか？をまとめてみたので、見ていきましょう。

原因

エシャレットを食べ過ぎて起こる下痢と腹痛の原因はこちらです。

下痢	食物繊維の過剰摂取で、腸が活発に動きすぎて下痢になるアリシンの摂取のし過ぎで、腸内環境が悪くなる
腹痛	アリシンの摂取のし過ぎで、胃腸の消化機能が低下し、腹痛の症状となって現れる

このようなことが原因で、下痢や腹痛を引き起こしてしまうのです。エシャレットには、他の野菜以上に水溶性食物繊維がたくさん含まれています。そのため、食べ過ぎると下痢になりやすいでしょう。

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エシャレットを食べる効果

とはいえ、エシャレットを適切に食べ続けると、「いい健康効果」の方が多いです。一体どんな効果があるのか？いくつか考えられる物を挙げてみました。

血液サラサラ

まず、エシャレットを食べると「血液サラサラの効果」があります。エシャレットに多く含まれるアリシンの影響によるもので、ネギや玉ねぎ、にんにくにも多く含まれています。アリシンは熱に弱い成分なので、出来るだけエシャレットを生で食べるようにし、体に取り込んでいきましょう。

便秘解消

エシャレットを食べると「便秘の解消」にも繋がります。前述した通り、エシャレットには多くの食物繊維が含まれています。食物繊維が腸内の善玉菌のエサになってくれ、便秘を解消する効果を期待できるのです。

食べ過ぎてしまうと、下痢になってしまいますが、適量を定期的に食べると、かなり腸にはいい効果が期待できるでしょう。

血糖値の上昇を抑える

エシャレットに含まれるアリシンは「血糖値の上昇を抑える効果」も期待できます。なので、糖尿病予備軍の方や、高血圧の方、ダイエットをしている人などにも、強い味方になってくれるでしょう。食べ過ぎると、口臭がきつくなってしまうので、そこだけ注意して食べ続けましょう。

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エシャレットは1日何個まで？

では、エシャレットは大体1日に何個食べればいいのでしょうか？効果的な食べ方もご紹介しておきます。

効果的な食べ方

エシャレットは1日に4個から6個を目安に食べましょう。最も効果的な食べ方は、前述している通り「生で食べる方法」です。らっきょうよりもはるかに辛味が少ないので、誰でも生で食べやすいです。

加熱して食べてもいいですが、必要な栄養素が多少抜けてしまうことを加味して食べてください。