エシャレットの食べ過ぎは体に悪い？副作用･毒性は？1日何個まで？ |

あなたは「エシャレット」という野菜をご存知でしょうか？エシャレットとは、白い色をしていてシャキシャキとした歯ごたえが特徴の美味しい野菜です。今回の記事では、エシャレットとはどんな野菜で、どんな栄養素があるのか？について詳しく解説していきます。

先に記事内容を確認しておきましょう。

エシャレットとはどんな野菜？
エシャレットにはどんな栄養が含まれている？
エシャレットを食べ過ぎるとどうなるのか？

こんな内容となっています。記事を最後まで読んで頂き、エシャレットについて徹底的に理解を深めてみましょう。

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1 エシャレットとはどんな野菜？
- 1.1 どんな味？まずい？美味しい？
- 1.2 毒性はない？
2 エシャレットに含まれる栄養成分と効果
- 2.1 栄養素
- 2.2 効果･効能
3 エシャレットの食べ過ぎは体に悪い？
4 エシャレットは1日何個までなら食べてもいい？
5 まとめ

エシャレットとはどんな野菜？

エシャレットとは「らっきょうを深く植えて、白い部分を成長させた野菜」です。つまり「らっきょうとほぼ一緒の物」になります。とはいえ、根の部分を大きく育てているので、食感もサクサクで甘みも多少強いのが特徴です。似たような名前の野菜で「エシャロット」があります。

エシャロットは、玉ねぎを小さくした野菜なので、全く別の野菜になります。ややこしいですが、名前によく注意して、購入時間違えないようにしましょう。

どんな味？まずい？美味しい？

エシャレットは生で食べると、独特な辛味と甘みを堪能できます。シャクシャクとした歯ごたえがあるので、あえ物からサラダまで何でも合うでしょう。さらに過熱することで、とろとろの食感に変わり、甘みが強くなる野菜です。お好みに応じて加熱して食べましょう。

確かに、ネギのようなえぐみもあるので、エシャレット特有のえぐみが苦手な人は、まずいと感じるかもしれません。

毒性はない？

エシャレットには、毒性は特に含まれていません。ただ、エシャレットの主要成分である「アリシン」は強い殺菌能力を持っています。そのため、エシャレットを大量に食べ過ぎると、腸内の善玉菌まで殺してしまい、腸内環境を悪化させてしまうのです。

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エシャレットに含まれる栄養成分と効果

エシャレットにはどんな栄養素がたくさん含まれているのでしょうか？また、エシャレットを食べることで得られる健康効果とは一体どんなことでしょうか？

栄養素

エシャレットに含まれる栄養素は以下のようなものです。

アリシン
水溶性食物繊維
ビタミンB1

こういった栄養素を豊富に含んでいます。中でも水溶性食物繊維の一種である「フルクタン」は他の野菜と比べても非常に多いのが特徴です。

効果･効能

エシャレットを適量食べると、以下のような健康効果が期待できます。

免疫力アップ
血液サラサラ効果
便秘の改善
疲労回復

まず、エシャレットに含まれる「アリシン」には強力な殺菌作用と抗酸化作用があるので、免疫力をアップするのに役立ちます。また、アリシンを摂取することで、血液もサラサラになり、血行促進の効果が期待できるでしょう。

さらには、エシャレットに豊富に含まれる水溶性食物繊維が、腸内環境を整えてくれるので、便秘にも効果的です。そして、エシャレットにはビタミンB1も豊富に含まれているので、疲労回復や代謝を促す効果も期待できます。

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エシャレットの食べ過ぎは体に悪い？

ここまでで、エシャレットがどんないい健康効果を発揮するのか？を見てきました。ここからは、エシャレットを食べ過ぎてしまうと、どんな悪影響が心配されるのかをご紹介していきます。

下痢

エシャレットには前述した通り、多くの水溶性食物繊維が含まれています。そのため、沢山食べ過ぎると下痢になってしまうでしょう。特に普段からあまりお腹の調子が良くない人が食べると、高確率で下痢になります。

ただし、食べる量を考えて食べると、むしろ腸にはいい影響しかないので、考えすぎる必要はないでしょう。それともう一点気になるのが、「アリシンが持つ殺菌能力」です。アリシンには強い殺菌能力があり、腸内の善玉菌も殺してしまうことがあります。

そのせいで、下痢を誘発したり、栄養の吸収阻害を引き起こしたりするので、食べる量には注意が必要でしょう。