皆さん、砂糖には様々な種類があることをご存知でしたか？作りたいお菓子によって砂糖は様々な使い分けをすることができます。
そんな中でも、あられ糖とワッフルシュガーはベルギーワッフルを作る際に欠かすことのできない砂糖です。ベルギーワッフルの美味しさはカリッとした食感にありますよね。実はあの独特な食感はあられ糖やワッフルシュガーが作り出しているんですよ。
でも意外と知られていないのが、あられ糖とワッフルシュガーって違いがあるの？ということかと思います。ベルギーワッフルを作ってみたい。でもあられ糖とワッフルシュガーのどちらを使えば良いだろう？そのような疑問をお持ちの方もいるのではないでしょうか。
そこで今回の記事では「あられ糖とワッフルシュガーの違い」について解説をします。
本記事の内容
- あられ糖とワッフルシュガーの違いは何？
- あられ糖とは？
- ワッフルシュガーとは？
- あられ糖やワッフルシュガーを売っている場所は？
- あられ糖とワッフルシュガーは代用できる？
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目次
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あられ糖とワッフルシュガーの違いは何？
まずは、あられ糖とワッフルシュガーの違いについてです。実はこの2つの砂糖はほとんど同じ物として扱われています。なので、あられ糖のことをワッフルシュガーと呼んだり、ワッフルシュガーのことをあられ糖と呼んだりします。
しかし、一部のあられ糖はサトウキビを使われています。それが唯一の違いで、その他の違いはありません。
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あられ糖とは？
あられ糖とは、あられ状の大粒の砂糖のことです。ワッフルシュガーと呼ばれることもあり、基本的にはあられ糖とワッフルシュガーは同じ物として販売されています。
特徴
あられ糖の大きな特徴は、熱に強い性質をもっていて、加熱して作るお菓子でも溶けにくいという点です。そのため、一部は溶けてキャラメル状になり、一部はそのまま残ってカリカリッとした独特な食感を生みだします。
原材料
あられ糖は主に2つの原材料から作られています。
・グラニュー糖
・サトウキビ
一部のあられ糖はサトウキビから作られた砂糖を原材料にして作られています。
使いみち
あられ糖は焼いても溶けない。という特徴を活かして様々なお菓子作りに使うことができます。
- ベルギーワッフル
- シナモンロール
- パンのトッピング
- クッキー
上記で紹介したお菓子のように、カリッとした食感を楽しみたい時は、あられ糖を混ぜると面白い食感のお菓子を作ることができますよ。
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ワッフルシュガーとは？
上記でもお伝えしたように、ワッフルシュガーはあられ糖と同じ物として扱われおり、砂糖の粒が大きく固まっている砂糖になります。
スーパーなどでは「あられ糖（ワッフルシュガー）」という商品名で販売されている場合が多いです。
特徴
ワッフルシュガーの特徴は、あられ糖と同様に熱に強い性質を持ちます。なので、加熱調理をしてもカリッとした食感を残すことができます。
原材料
ワッフルシュガーの原材料は1つです。
・グラニュー糖
「原材料として使われる砂糖の種類」があられ糖とワッフルシュガーの唯一の違いになります。基本的にはワッフルシュガーは「グラニュー糖」から作られます。
使い方
基本的にワッフルシュガーもあられ糖と同様の使い方をされます。
- ベルギーワッフル
- シナモンロール
- パンのトッピング
- クッキー
お菓子を作る際にレシピなどで「ワッフルシュガー」と記載されていたら、あられ糖を使っても問題ありません。
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あられ糖やワッフルシュガーが売ってる場所は？
あられ糖やワッフルシュガーはあまり一般的に使われる砂糖ではないですよね。そのため、あられ糖やワッフルシュガーはどこで売っているの？という疑問もあるかと思います。
ここでは、あられ糖やワッフルシュガーが売っている場所を紹介します。
カルディ
カルディは大型のショッピングモールなどでよく見かけるお店です。カルディでは世界中の珍しい食材やお菓子を販売しています。そのカルディでワッフルシュガーを購入することができます。
カルディは現在では、日本全国に400店舗以上の店舗をかまえています。お住まいの地域にカルディがあれば、ワッフルシュガーをカルディで購入することができます。
※店舗や時期によっては取り扱っていない場合もあります。
スーパー
ワッフルシュガーを取り扱っているスーパーであれば購入することができます。しかし、一般的なスーパーではあまり見かけない印象です。また、業務スーパーなどであれば、ワッフルシュガーを取り扱っている可能性が高いです。
ワッフルシュガーを確実に購入する方法
ワッフルシュガーを購入する確実な方法は、Amazonなどのオンライン販売です。Amazonなどであれば、低価格で確実に購入することができます。
ワッフルシュガーがすぐに必要ではない方は、Amazonなどのオンライン販売での購入をオススメします。
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あられ糖とワッフルシュガー は代用できる？
ワッフルを作りたいけど、どうしてもあられ糖とワッフルシュガーが見つからない！そのような場合は、あられ糖とワッフルシュガーの代用品を使いましょう！
実は、あられ糖とワッフルシュガーは下記に記載している2種類の砂糖を活用することで代用できるんですよ。
・ザラメ（そのままザラメをワッフルに振りかけて焼く）
・角砂糖（お好みの大きさに砕いて使用）
もしどうしても見つからなかった場合は、ぜひ上記の方法を試してみてください！
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まとめ
今回の記事では、「あられ糖とワッフルシュガーの違い」についてでした。
最後に本記事の要点をまとめます。
この記事をまとめると
- あられ糖とワッフルシュガーは同じ物として扱われている
- あられ糖とワッフルシュガーはカルディ、スーパー、オンライン販売で購入可能
- あられ糖とワッフルシュガーはザラメと角砂糖で代用可能
「あられ糖とワッフルシュガーの違い」について解決できたかと思います。ぜひお菓子作りにあられ糖やワッフルシュガーを使ってみてください！
