朝食やおやつ･洋食の主食に食べられることの多い｢パン｣。
パンは種類も豊富で、近年では人気が高く“ご自宅で簡単に手作り”できる｢ホームベーカリー｣も人気ですよね。
- ライ麦パンの特徴や味わいとは？？ダイエット効果など徹底解説！
- ライ麦パンのおススメの食べ方をご紹介！
- ライ麦パンと試して頂きたい相性抜群の食材3つをお伝え！
まだ試したことの無い方は、是非ご一読頂き食べてみてくださいね。
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目次
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ライ麦パンとは
ライ麦パンとはその名の通り
黒パンと呼ばれることもあり、ドイツを中心にオーストリア･ロシア･東欧･北欧などでメジャーなパンです。
特徴
ライ麦パンは、一般的に食べられている“小麦から作られているパン”に比べて
寒冷地に属するドイツを中心に
- ドイツパン
- 黒パン
などと呼ばれることもあります。
ライ麦粉は
味
ライ麦パンは、一般的な小麦のパンに比べて
- ずっしりと重量感があるパン
- 独特の酸味がある味わい
- グルテンフリーを意識する人でも食べられる
などの特徴があります。また食感も硬いため
ダイエットにむいてる？
ライ麦パンはライ麦が原材料なため
- 低カロリー
- 食後の血糖値上昇スピードが緩やかな低GI値食品
- 食感が硬く、咀嚼が必要なので食べすぎを防止する
などの効果に期待でき
また、ライ麦パンに含まれる栄養素も豊富で
- 食物繊維
- 鉄分
- ビタミンB1などのビタミンB類
- ミネラル類
が含まれており
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おすすめのライ麦パンの食べ方
ここからはライ麦パンを美味しく頂けるおススメの食べ方を2つご紹介していきます。
スプレッドを塗る
スプレッドとは
- クリームチーズ
- ペースト
- レバーパテ
- ハチミツ
- ジャム
など色々と合わせられるので、朝食･おやつ･お酒のおつまみなどシーンに合わせて色々と試してみてくださいね。
サンドイッチ
特に
- チーズなどの乳製品
- ハムやソーセージなどの食肉加工品
- 果物を挟んで、フルーツサンド
などは、ライ麦パンと相性が良い食材なので是非お試しくださいね。
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ライ麦パンに合う食材は？
ここからはライ麦パンとの相性抜群の食材3つをご紹介していきます。是非、お家でもお店のような味わいを楽しんでみてくださいね。
ローストビーフ
ローストビーフとは
ローストビーフが手に入った際には是非
- ベビーリーフ
- オニオンスライス
- チーズ
などもトッピングすると彩りよくボリュームも出せますよ。
アボカド＆海老
黄金コンビとも言える
アボガドと蒸し海老さえあれば、ご自宅でも簡単にお店のような
- マヨネーズでアボカド&海老を和えて
- レタスやベビーリーフを足して
- チーズを足して
などをすることで、ライ麦パンの酸味が苦手な方でも美味しくいただく事ができますよ。
サーモン
スモークサーモンを使用した
- 薄くスライスしたライ麦パンを、オーブントースターなどで表面がカリッとするまで焼き、バターを塗っておく
- 焼けたパンに、サワークリームを塗ってスモークサーモンを乗せる
- お好みで、ディルや粗引き黒胡椒などをトッピングし完成
食事にだけでなく、お酒のおつまみにもピッタリですよ。
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まとめ
この記事をまとめると
- ライ麦パンとはライ麦と呼ばれる穀物から作られているパンのことで、主にドイツを中心にオーストリア･ロシア･東欧･北欧などでメジャーなパン
- ライ麦パンは、食感が硬いことからハードパンの一種に分類され、①ずっしりと重量感がある②独特の酸味がある③グルテンフリーなことが特徴
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ライ麦パンはライ麦が原材料なため低カロリー、食後の血糖値上昇スピードが緩やかな低GI値食品、食感が硬く咀嚼が必要なので食べすぎを防止するなどからダイエット中でも人気の食材
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ライ麦パンに含まれる栄養素も豊富で食物繊維･鉄分･ビタミンB類･ミネラル類が含まれており一般的なパンよりも栄養価が高い
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