妊娠中(妊婦)でもハムサンドイッチは食べられる?リステリア菌は?

大人も子供もハムサンドイッチは好きですよね。お手軽ですし、みなさんよく食べられませんか？妊娠中でもハムサンドイッチは食べられるのでしょうか？

気になるリステリア菌はどうなのでしょうか？安全なのでしょうか？

今回は

これらのテーマでご紹介いたします。

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妊娠中(妊婦)でもハムサンドイッチは食べられる？

妊娠中でもハムサンドイッチは食べられるのでしょうか？ハムサンドイッチとはパンにハムを挟んだ食べ物であります。定番のサンドイッチでとてもシンプルです。

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ハムサンドイッチに含まれる栄養成分と妊娠中への効果

ハムサンドイッチに含まれる栄養成分と妊娠中への効果はどういうものでしょうか？みていきましょう。

タンパク質

妊娠中はタンパク質は必要不可欠な栄養素です。タンパク質は体が持つ機能全てに関係しています。妊娠すると自分の体はもちろん、胎児の命も育まなければなりません。

自分が栄養素を摂取し体を作ることは胎児の体や命にとってもとても重要なことなのです。タンパク質の機能は以下の通りです。

• 体を動かす
• 栄養素や酸素を全身に運ぶ
• カルシウムなどミネラル類と結合する
• 免疫機能に関与し、体を守る
• ホルモンとして体の働きを調整する
• 消化や代謝を促進させるための酵素として働く
• 味や匂い、光、圧を取り入れる

ビタミンB1

ビタミンB1は糖質のエネルギー代謝にかかわっており、疲労回復を助ける効果があります。ご飯やパンなどの炭水化物だけを摂取してもビタミンB1が不足していると体内でエネルギーを作ることができません。

炭水化物を食べる場合はビタミンB1を含む食材と一緒に食べると効果的です。

ビタミンＢ2

ビタミンＢ2は脂質をエネルギーに変えるのに欠かせないビタミンです。脂質の代謝をサポートします。脂質が新しい細胞を作る手助けをすることで、皮膚や粘膜などを健康に保つことができます。

子どもや胎児の発育を助ける働きがあることから妊娠中の方にはぜひ摂取していただきたい栄養素です。「成長ビタミン」ともいわれているほどです。

ナイアシン

ナイアシンはビタミンB群のひとつでエネルギーづくりをはじめ、脂質や糖質の分解に役立ちます。

リン

リンは、カルシウムやマグネシウムとともに、骨や歯をつくる成分です。

しかし骨と歯が作られるからとハムをたくさん食べてしまうと塩分を摂りすぎてしまい、むくみの原因になるため注意しましょう。

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妊娠中に食べてはいけないハム類は？

妊娠中に食べてはいけないハム類はあるのでしょうか？みていきましょう。

燻製ハムは食べてもいい？

燻製ハムとは、豚のロース肉や肩肉などを長時間塩漬けし乾燥させつつ発酵させ、低温で燻煙したものです。「生ハム」とも呼ばれています。

生ハムにはトキソプラズマという胎児にも感染する怖い病原体が潜んでいますのでそのまま食べるのはやめましょう。妊婦さんで生ハムを食べたい場合は、加熱すれば食べられます。

トキソプラズマは、既に大人の10％が感染しています。妊娠中に初感染した場合、胎児も感染し、先天性トキソプラズマ症を引き起こします。また、水頭症や神経障害、最悪の場合には流産・死産を引き起こしてしまうので、とても危険です。

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リステリア菌食中毒による妊婦への影響

妊婦は一般の人よりもリステリア菌に感染するリスクが20倍もあリます。リステリア菌が母体に入ると、胎盤を通してお腹の赤ちゃんにも感染してしまう可能性があるのです。

その影響から早産や死産、出産後は新生児の腱膜炎や骨髄炎、敗血症のリスクがあるのです。リステリア菌が増殖しやすいのが「加熱殺菌していないナチュラルチーズ」「燻製ハム（生ハム）」といった食品です。

これらの食品の特徴は、冷蔵庫で長期間に渡り保存され、加熱せずそのまま食べられることです。 リステリア菌による食中毒を避けるため、妊娠中は食べるのをやめましょう。 

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まとめ

妊婦は一般の人よりもリステリア菌に感染するリスクが20倍もあるとは怖いですね。妊娠中は加熱していないものは食べるのを避けた方が良いですね。

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