シュークリームは冷凍保存することができる?日持ち期間はどれくらい?

皆さんはふわふわのシュークリームはお好きですか？シュークリームといえば外側のサクサクの生地と中のしっとりとしたカスタードクリームや生クリームがとっても美味しいお菓子で、頂き物にもらえたら誰もが喜ぶ一品ですよね。

そんなシュークリームですが最近ではたくさんの種類があり、お土産や贈り物などでもいただくこともあります。ただ一度にたくさん購入したり、いただいたりしてしまうとどうしても食べきれなくて困ってしまいますよね。シュークリームは皆さんもご存知の通り、賞味期限が短いのであっという間に悪くなってしまいます。

今回の記事ではシュークリームの日持ちはどれくらいなのか、シュークリームを長く保存する方法、冷凍保存の方法について解説していきたいと思います。

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シュークリームの日持ち期間ってどれくらい？

シュークリームは外のフワッとした皮と中のクリームが美味しいお菓子ですが、皆さんもご想像の通り日持ち期間は短いです。シュークリームがどれくらい日持ちするのかについて解説していきたいと思います。

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日持ち期間の目安

ケーキ屋や洋菓子店で購入した場合、手作りした場合は防腐剤など添加物が入っていないので日持ちが短くなっています。一方コンビニやスーパーなどで売られているものは防腐剤など日持ちを長くすることを目的とした添加物が入っているので、いくらか日持ちが長くなっています。

少しでも放置すると悪くなってしまうの？

私もシュークリームを買った翌日に食べたことがありますが、特に体への影響嘔吐、下痢などの症状は出たことがありません。冷蔵庫に入れるまでの、時間などや体質により一概にはいえませんが翌日ならギリギリセーフな印象があります。あくまで個人の見解なので、翌日のシュークリームを食べる時は自己判断で食べてくださいね。

腐ったらどうなる？

シュークリームは、カスタードクリームや生クリームを使っています。このクリームが常温で放置してしまうと腐敗が進み、腐ったクリームはどろっとした状態になり、分離した感じもします。クリームがトロトロとは違う、どろっと水っぽい感じがしたら食べるのはやめておきましょう。

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シュークリームで食中毒の危険性はあるの？

シュークリームに使われるカスタードクリームが発生しやすい食中毒はブドウ球菌になります。このブドウ球菌はやっかいで、菌に汚染されていても匂いや味が変わらないそうです。

ブドウ球菌自体は人間の皮膚髪の毛などに生息し、特に怪我をした傷口に多く存在しています。ブドウ球菌の食中毒にかかると吐き気や下痢、腹痛などの症状がみられます。食中毒の中では比較的軽症で死者が出ることもほとんどありません。

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シュークリームの保存方法は？

貰い物などでたくさんのシュークリームが手に入ってしまい、1日では消費できなくなってしまうこともありますよね。そんな時は冷蔵保存か冷凍保存で保存しましょう。次はそれぞれのポイントについて解説していきますね。

冷蔵保存

シュークリームは外の皮部分はオーブンで焼きますよね。皮の部分だけであれば常温保存も少しの間なら出来ますが、中身のクリームは常温での保存ができないので冷蔵庫に入れておく必要があります。

皮にクリームをつめて冷蔵庫に入れて保存するのが一般的ですが、クリームを入れて冷蔵庫に入れると皮のサクサク感がなくなってしまいます。もし手作りでシュークリームを作るのであれば、食べる直前まで皮とクリームを別々にしておくのがおすすめです。

冷凍保存

シュークリームは冷凍保存が可能です。冷凍庫に入れることで「1週間～1カ月程度」保存することができます。当日や翌日に食べきることができないとわかった時点で、早めに冷凍庫に入れましょう。

冷凍庫に入れる場合は、コンビニなどのように個包装されている場合はそのまま入れればOKです。

包装されていない場合は、ラップに包んだあとにジップロックなどの密閉できる保存袋に入れて一個ずつ保存するようにしましょう。ラップに包んである袋に入れる時にはクリームが出ないよう、ふんわり感がつぶれないように気をつけてくださいね。

シュークリームを解凍するときは、食べる5～6時間前に冷蔵庫に移動させておいて自然解凍させて食べるのがオススメです。半解凍でもシューアイスのようなシャーベット食感になりますので、また違った美味しさを楽しむことができますよ。 

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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