生キャラメルの保存方法は？冷凍保存できる？おいしく食べる方法は？ |

最近キャラメル系のスイーツがとても増えていますよね。生キャラメルもその中の1つです。ソフトな食感と濃厚なクリームの風味がとても美味しいです。自宅で手作りもできることからも人気です。

そんな生キャラメルですが、保存方法について知らないという方も多いのではないでしょうか？常温保存で良いのか？冷凍保存はできるのか？どれくらい日持ちするのか？この辺りは気になる部分でもありますよね。そこで今回は、

生キャラメルの保存方法は？
どのくらい日持ちする？
おいしく食べる方法は？

これらのテーマで紹介していきます。手作りした際の保存方法にも役立ちますので、知っておくと便利です。

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1 生キャラメルの保存方法は？
2 どのくらい日持ちする？
3 おいしく食べる方法は？
4 まとめ

生キャラメルの保存方法は？

生キャラメルの保存方法はどこがベストなのでしょうか？冷蔵庫なのか常温なのか、冷凍保存はできるのか、この辺りについて詳しく紹介していきます。

常温保存で気をつけることは？

生キャラメルは基本的に常温保存できません。市販の商品などで常温保存できる生キャラメルもありますが、その場合はパッケージなどに記載されているでしょう。記載がない場合は基本的に要冷商品ですから、冷蔵庫か冷凍庫で保存しましょう。

理由としては、材料に生クリームや牛乳が多く使われていることから、通常のキャラメルよりも融点が低いからです。常温で置いておけばすぐに溶けてしまいます。溶けて包み紙に張り付いてしまい、とれなくなってしまいます。

冷蔵する場合は？

冷蔵保存する場合は、生キャラメルの水分が飛ばないように、小分けにしてラップなどで包んでおく必要があります。手間はかかりますが、1粒ずつラップで包んで密封できる保存袋に入れる方法がベストです。

この方法をとれば、粒同士がくっつくことを防止できます。面倒な場合は5粒程度までをラップで包んで小分けにしましょう。

冷凍保存できる？

結論から言うと、生キャラメルは冷凍保存ができます。むしろ食べ切らない場合は積極的に冷凍保存しておくべきです。具体的な方法としては、

生キャラメルを数粒ずつラップに包む
保存袋に入れて冷凍する

です。方法自体はとても簡単です。冷凍保存しておけば、風味などを損ないづらく、解凍後も美味しく食べることができます。

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どのくらい日持ちする？

生キャラメルの日持ち期間はどれくらいなのでしょうか。常温・冷蔵・冷凍、それぞれの保存方法について紹介します。

常温だとどのくらい持つ？

生キャラメルを常温保存した場合は1時間ほど経つと溶けてしまいます。食べることはできるかもしれませんが、生キャラメルとは言えないかもしれませんね。

口コミなどでチェックしてみた結果、一番おススメの食べごろは冷蔵庫から出して30分後だそうです。形は保てていて口に入れるとスッと溶ける程度になるようですよ。

冷蔵の場合は？　

生キャラメルを冷蔵保存した場合は1か月程度を目安に食べきるようにしましょう。冷蔵保存することで、食感が硬くなることもあります。

この場合は、5粒程度を500wのレンジで温め直すと柔らかくなり、美味しく元通りになります。また、冷蔵保存する際は匂いの強い食べ物の近くで保存しないようにしましょう。

冷凍保存の場合

生キャラメルを冷凍した場合は1か月程度を目安に食べきるようにしましょう。生キャラメルはとてもデリケートなお菓子ですから、臭い移りなどをしやすいです。あまり長期間冷凍せずに、できるだけ早めに食べきるようにしたい所です。

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おいしく食べる方法は？

生キャラメルを保存していた場合の美味しい戻し方等はあるのでしょうか？冷凍保存していた際の解凍方法なども気になります。1つずつ紹介していきます。

冷凍保存の解凍方法は？

生キャラメルの解凍方法は常温解凍か電子レンジ解凍の2種類です。常温解凍でも比較的早く解凍できます。

生キャラメルは生クリームや牛乳を多く使うため、乳脂肪分が多いです。そのため通常のキャラメルと比べると融点が低く、常温でもそれほど時間が経たずに解凍できます。少しひんやりしていて美味しいです。

また、時間のない場合は電子レンジで解凍することもできます。その際は加熱のし過ぎに注意して、5粒程度で500w20秒くらいを目安に温めてみてください。

腐ってくるとどうなる？

生キャラメルが腐ってしまった場合は、カビが生えたり溶けているといった見た目の変化が見られます。カビは見た目でわかりますが、少しベタベタしている、溶けているという場合は判断が難しいです。

少しくらい溶けていても大丈夫と食べる方もいますが、液体には必ず細菌が増殖します。状態によっては腹痛を起こしたり、食中毒を発生させる可能性もあります。食べる際は自己責任で召し上がるようにしましょう。