生キャラメルの日持ちは?賞味期限は?腐るとどうなる?保存方法は? |

生キャラメルと言えば、柔らかくソフトな食感と濃厚な風味と甘味が特徴のスイーツの1つです。北海道の花畑牧場などの商品がとても有名ですよね。確かに美味しかったです。

そんな生キャラメルですが、賞味期限や保存方法についてはあまり知らない方も多いです。常温で置いておいても良いのか、冷蔵庫の方が良いのか、冷凍はできるのか。この辺りは気になる所です。そこで今回は、

賞味期限は？
常温・冷蔵保存でどれぐらい持つ？
冷凍保存できる？

これらのテーマで紹介していきます。せっかくの美味しいスイーツですから、美味しく長く食べたいものです。

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1 賞味期限は？
2 常温・冷蔵保存でどれぐらい持つ？
3 冷凍保存できる？
4 まとめ

賞味期限は？

生キャラメルの賞味期限はどれくらいなのでしょうか？通常のキャラメルの場合は、未開封であれば1年程度が一般的な賞味期限です。生キャラメルの賞味期限について詳しく見ていきましょう。

生キャラメルの賞味期限はいつ？

生キャラメルの賞味期限は要冷蔵で1か月程度です。通常のキャラメルと違い日持ち期間が短い理由としては、原料に生クリームを多く使用しているからです。

通常のキャラメルと違い、生キャラメル自体に含まれる水分量や脂肪分も多いことから、日持ち期間が短いと言えます。

どんな変化が起きる？

生キャラメルが劣化してくると見た目や臭いに変化が出てきます。キャラメルが溶け出していたり、明らかに最初と色が違う、酸化した油のようなにおいがするなどの変化が見られるでしょう。

腐るとどうなる？

生キャラメルが腐敗してしまった場合の特徴は、カビが生えたり溶けているといった見た目の変化が見られます。カビは見た目でわかりますが、少しベタベタしている、溶けているという場合は判断が難しいです。

少しくらい溶けていても大丈夫と食べる方もいますが、液体には必ず細菌が増殖します。状態によっては腹痛を起こしたり、食中毒を発生させる可能性もあります。食べる際は自己責任で召し上がるようにしましょう。

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常温・冷蔵保存でどれぐらい持つ？

生キャラメルの保存方法はどのようにしたらよいのでしょうか？通常のキャラメルでしたら常温保存することも良くあります。保存方法について詳しく紹介していきます。

常温保存の場合

生キャラメルは基本的に常温保存はおすすめできません。理由としては、材料に生クリームや牛乳が多く使われていることから、通常のキャラメルよりも融点が低いと予想されます。

手作りした場合などは数粒ずつラップなどで包み、保存袋などに入れて冷蔵庫で保管するようにしましょう。

冷蔵保存の場合

生キャラメルを冷蔵保存した場合は1か月程度を目安に食べきるようにしましょう。また、冷蔵保存することで食感が硬くなることもあります。

この場合は、5粒程度を500wのレンジで温め直すと柔らかくなり、美味しく元通りになります。また、冷蔵保存する際は匂いの強い食べ物の近くで保存しないようにしましょう。

賞味期限切れ食べても大丈夫？

一般的な生キャラメルは賞味期限が1か月程度と、比較的短いです。冷蔵庫にしまっておいて忘れてしまうこともあるでしょう。

しかし結論をいうと、状態が悪くなければ食べられます。溶けてしまっている、カビが生えている、匂いに異常を感じるといったことが無ければ食べても大丈夫です。

冷蔵庫でしっかりと管理されている場合は、大抵1か月を経過しても食べることはできるでしょう。

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冷凍保存できる？

生キャラメルは冷凍保存することは可能なのでしょうか？具体的な保存方法や解凍方法、日持ち期間について紹介していきます。

冷凍保存の方法は？

結論から言うと、生キャラメルは冷凍保存ができます。むしろ食べ切らない場合は積極的に冷凍保存しておくべきです。具体的な方法としては、

生キャラメルを数粒ずつラップに包む
保存袋に入れて冷凍する

です。方法自体はとても簡単です。冷凍保存しておけば、風味などを損ないづらく、解凍後も美味しく食べることができます。

解凍方法は？

生キャラメルの解凍方法は常温解凍か電子レンジ解凍の2種類です。常温解凍でも比較的早く解凍できます。

生キャラメルは生クリームや牛乳を多く使うため、乳脂肪分が多いです。そのため通常のキャラメルと比べると融点が低く、常温でもそれほど時間が経たずに解凍できます。少しひんやりしていて美味しいです。

また、時間のない場合は電子レンジで解凍することもできます。その際は加熱のし過ぎに注意して、5粒程度で500w20秒くらいを目安に温めてみてください。

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