手作りクッキーの日持ち｜常温は腐る?湿気ない保存方法･冷凍できる?

手づくりクッキーは常温で何日くらい日持ちするか知っていますか？バレンタインなどでプレゼントすることもあるかと思いますが、美味しい時間はどれくらいなのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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バレンタインはクッキーでもOK

バレンタインにはチョコだけではなくクッキーを贈る方もいますが、バレンタインにクッキーをあげる意味が付けられているのをご存知ですか？そもそもバレンタインとは、どんな歴史や文化があるのでしょうか？

バレンタインの歴史

バレンタインは2月14日で、日本では一番チョコが売れる時期と言われています。日本でチョコを贈る風習が誕生したのは1970年代のことで、お菓子メーカーが「バレンタインにはチョコを贈ろう」という宣伝をしたことが始まりと言われています。

現在では、恋人や旦那に贈る本命チョコ、友人に贈る友チョコ、自分へのご褒美チョコ、義理チョコなど様々な「○○チョコ」があり、バレンタインシーズンにはあらゆるチョコが登場します。

日本のバレンタインはチョコを贈るのが定着していますが、海外のバレンタインは異なります。バレンタイン＝チョコを贈る文化はなく、男性から女性に対してプレゼントするのが一般的です。また、お返しをする「ホワイトデー」文化もありません。

バレンタインにクッキーを贈る意味

クッキーには、「友達でいよう」という意味があります。クッキーのサクッとした軽い食感が由来と言われており、友人にあげる時にも向いています。

意味は付けられているものの、もちろん友達にしか贈ってはいけないことはありませんので、本命にクッキーを贈ってもOKです。

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手作りクッキーの日持ちはどれくらい？

手作りクッキーをはじめ、基本的にクッキーは常温保存OKのお菓子です。チョコレートやアイシングなど溶けるトッピングがなければ、夏場でも冷蔵庫に入れる必要はありません。

手作りクッキーを美味しく食べられる保存期限は、3日間が目安日数です。場合によっては1週間近く保存できますが、風味や味が落ちたり食感が変わることもあるので早めに食べきりましょう。

バレンタインなど、作ったその日にプレゼントとして渡さない時は、前日に作るのがオススメです。2日前に作ってしまうとクッキーが湿気たり、渡した後の日持ちが短くなってしまいます。

手づくりクッキーが腐るとどうなる？

せっかく手づくりしたなら、できるだけ美味しく保存したいものですよね。しかし、保存状態が悪かったり賞味期限切れで数日経つと、腐ってしまうこともあります。傷んだり腐ったりしたクッキーは、このように変化する傾向があります。

シンプルなクッキーほど傷みにくく、ドライフルーツを混ぜていたりチョコをのせていたり、アレンジしたものの方が早く傷みやすいです。

では、美味しいまま保存するにはどうしたら良いのでしょう？その保存方法について見てみましょう。

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クッキーが湿気ない保存方法

クッキーが傷んでしまう一番の天敵は『湿気』です。湿気ることでカビが生えたり、食感がふにゃふにゃに柔らかくなってしまいます。そんな湿気から守るクッキーの保存方法について紹介します。

タッパーに入れる

手づくりクッキーをできるだけ空気に触れないようにするには、密閉できるタッパーに入れるのがオススメです。

タッパーにクッキーをそのまま入れ、更に乾燥剤を一緒に入れるとより効果的です。バレンタインなどで贈り物にする時は、ラッピングしてからタッパーに入れておくのもOKです。

そのまま常温で置いておくよりも湿気にくいので、ぜひお試しください。

手づくりクッキーは冷凍保存できる？

焼いたクッキーや市販のクッキーは、冷凍保存することもできます◎ 冷凍することで1ヶ月ほど日持ちするので、たくさん作った時やすぐに消費できない時は冷凍がオススメです。

手づくりクッキーを冷凍する時のポイントは下記になります。

ポイントは、熱をしっかり冷ましてから冷凍することです。温かいまま冷凍すると、クッキーから出た蒸気が凍り、解凍した時にべちゃっとして水っぽくなることがあります。

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冷凍クッキーの温め方･解凍方法

冷凍したクッキーを解凍する時は、凍ったままトースターで焼く方法や電子レンジの解凍機能を使う方法があります。

トースターで温めるとサクサクとした食感に、電子レンジで温めるとしっとりとした食感になりやすいです。

クッキー生地のまま冷凍もOK

焼いたクッキーの冷凍方法について紹介しましたが、焼く前のクッキー生地の状態で冷凍することも可能です◎

この場合、生地をひとまとめにしてラップでしっかり包み、密閉袋に入れます。平たくしてから冷凍すれば、解凍に時間がかかりにくいです。

冷凍したクッキー生地の解凍は、冷蔵庫や常温での自然解凍が必須です。電子レンジで解凍すると、火が通り過ぎてしまい生地が加熱されてしまいます。

まとめ

手づくりクッキーが美味しい期間は3日ほどなので、贈り物として渡す時は当日か前日に作るようにしましょう。余った生地は冷凍しておけば1ヶ月持つので、冷凍保存してみてください。

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