型抜きクッキーの生地は冷凍保存できる？解凍方法や保存期間は？ |

自宅で簡単に作りやすいお菓子の一つが「クッキー」です。様々な形に型抜きをして作ると、作業も楽しくなって沢山作りすぎてしまうかもしれません。そんな時、焼く前のクッキーの生地は冷凍保存が可能なのでしょうか？

今回は、クッキー生地の冷凍保存について以下のような事を詳しく解説していきます。

型抜きクッキーの生地は冷凍保存できるのか？
型抜きクッキーの生地を保存したら、どれくらい日持ちするのか？
冷凍以外の保存方法って？

こんな内容となっています。この記事をしっかりと読んで、型抜きクッキーの生地の冷凍方法を完全に理解してみましょう。

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1 型抜きクッキーの生地は冷凍保存できる？
2 型抜きクッキーの生地はどのくらい日持ちする？
3 他の保存方法はある？
4 まとめ

型抜きクッキーの生地は冷凍保存できる？

沢山作りすぎてしまった、型抜きクッキーの生地は、冷凍庫で保存することが出来るのでしょうか？やり方なども見ていきます。

冷凍保存できる？

作りすぎてしまった型抜きクッキーの生地は冷凍保存が可能です。やり方も簡単で、解凍した後もすぐに焼けるので、もし余ってしまったら冷凍保存をして美味しくいただきましょう。

どうやって冷凍する？

型抜きクッキーを冷凍保存する方法は以下の通りです。

薄く伸ばしたクッキーの生地を型抜きする
広告紙などを下に敷き、その上にラップを敷き、その上にクッキー生地をきれいに並べる
そのままラップでくるんで、一旦冷凍する
ある程度固まったら、ジップロックに入れて冷凍保存
もし場所を占領してしまうのであれば、折りたたんでもOKです

このような流れになっています。非常に簡単にできるので、生地が余ってしまったら、この方法を行いましょう。ポイントとしては、生地を型抜きする前に冷蔵庫で30分程度冷やしてから処理する事です。冷蔵庫で休ませることで、仕上がりも上手に出来ますし、冷凍する時もスムーズです。

解凍方法は？

型抜きした冷凍生地は、焼きたい前の日に冷蔵庫へ移しておきましょう。冷蔵庫で一旦軽く解凍することで、ある程度の形を残したままの状態に出来、焼き上げるのがとても簡単になります。

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型抜きクッキーの生地はどのくらい日持ちする？

型抜きクッキーを冷凍保存した場合の食べられる期限とはどれくらいでしょうか？

賞味期限はいつ？

型抜きクッキーを冷凍保存した場合の賞味期限は「約1カ月から2か月程度」とされています。かなりの長期間保存できるので、非常に便利です。もし大量に余っている場合は、1回に焼ける量毎に分けて冷凍しておくと便利かもしれません。

ただ、クッキーに使われている材料である程度期限は変わってくるので、焼いた後に食べられるかどうかをきちんと判断して食べましょう。

消費期限は？

一方の消費期限ですが、こちらも2か月程度だと思っておきましょう。2か月を超え、3カ月が経過すると、段々と劣化も始まってくるので、食べる際は状態をよく確認して食べるようにしましょう。ちなみに、消費期限とは賞味期限と違って、「食べ物が食べられなくなる期限」のことです。

一般の食品メーカーは賞味期限を消費期限の90％程度の日にちに設定しています。そのため、2か月を過ぎたからと言って、すぐに食べられなくなることはないでしょう。

腐るとどうなる？

冷凍していた型抜きクッキーの生地が、腐ってしまうとどうなるのでしょうか？一般的に言われている変化をご紹介します。

生地の表面がぬるぬるしている
生地を触ると糸を引く
生地から変な臭いがする
変色している

こんな変化がある生地は、腐っている可能性があるので処分されることをおすすめします。手作りの食材なので、自己責任で管理をしましょう。

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他の保存方法はある？

手作りクッキーを保存する方法は、冷凍保存以外にもあるのでしょうか？いくつかの保存方法を見ておきましょう。

常温保存方法

まずは、常温保存する方法です。常温で保存する場合には、その日のうちに焼き上げてしまうのが必須です。元々クッキー生地には雑菌は繁殖しにくいですが、それでも常温で保存しておいた場合は、傷みが急速に進んでしまうので、ご注意ください。

ちなみに、クッキー生地は冷蔵庫で冷えた物を焼いた方がサクサクになるので、そういった観点からも常温保存はおすすめしません。