ピザといえば円状に生地にとろりとしたチーズや、ジューシーなお肉がたくさん載っている誰もが大好きな料理です。切り分けて食べる料理なので、沢山の人とシェアして食べることができるというのもピザの特徴ですよね。
そんなハッピーなイメージのあるピザですが、食べる時に考えてしまうのはやはり「太りやすいのでは」ということではないでしょうか。確かにピザのカロリーと糖質がとても高い食材なので、注意していなければ簡単に肥満につながる可能性が高いでしょう。
今回の記事ではピザのカロリーはどれくらいなのか、ピザはどのような素材で作られているのか、太りにくいピザの食べ方について解説していきたいと思います。
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目次
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ピザはやっぱり太る食べ物？
ピザを食べると確かにカロリーと糖質が高いので、太りやすい食べ物と言えるでしょう。ただし、適量を守って食べることによって体に脂肪がつくのを抑えることは可能と言われています。
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カロリー・糖質は？
ピザ一枚当たりのカロリーや糖質を簡単にまとめてみました。
- カロリー 872kcal
- 糖質 90.7g
このカロリーや糖質は醤油ラーメン1杯当たりの1.8倍に相当するため、かなり高カロリーで糖質も高めなことは間違いないでしょう。つまり、ピザは食べ過ぎると確実に肥満に近づきます。
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ピザってどんな材料で作られているの？
ピザの主原料は薄力粉と強力粉です。強力粉はパンの原料として使われグルテンの量が多く粘性と弾力性があるもっちりとした食感に仕上がるのが特徴です。一方で薄力粉はグルテンの量が一番少なく、軽いサクサクとした食感に仕上げることができ強力粉の弱点を補うために配合されて作られます。
市販のピザは太りやすい
この強力粉と薄力粉を加え、市販の販売されているピザには美味しい状態を保つために砂糖と添加物が多く含まれています。手作りで作るよりもより糖質が高くなる傾向にあるので、市販のピザ方が確実に太りやすいと言えるでしょう。
チーズの量でもカロリーが変わる
ピザといえばとろりと溶けたチーズが乗っているイメージが強いと思いますが、チーズもたくさんの資質を持っている食品ですので多ければ多いほどカロリーが高くなる傾向にあります。さらにチーズには塩分もたくさん含まれていますから、食べ過ぎてしまうと体に悪影響をきたすことは間違いないでしょう。
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ピザが太りやすい原因
ここまでの説明でピザには様々な原材料が含まれているということが分かって頂けたと思います。その中で一番影響を与えそうなものはやはり糖質です。ピザのような糖質が高い食品を食べると一気に血糖値が上昇します。血糖値が急に上昇すると体に脂肪を蓄える反応が働いてしまうのです。
血糖値の急激な上昇が肥満につながる理由
血糖値が急激に上昇するとそれを下げるために私たちの体の中から、インスリンと呼ばれるホルモンが膵臓から放出されます。血糖値の上がり幅によってインスリンが出る量が変わるのですが、上がり幅が大きければ大きいほどたくさんのインスリンが出て、血糖値の上がり幅が少なければ少ないほどインスリンの量が少なくて済みます。
インスリンは体の血糖値を下げる働きがあるのですがそれと同時に、糖質を体脂肪として蓄えようする働きがあるということが分かっています。インスリンの量が分泌されればされるほど体脂肪として蓄え様とする働きが強くなると言われていますので、糖質の高いものを急激にたくさん食べると体脂肪へ変換する動きが盛んになり太ってしまうことにつながります。
カロリーを消費できない
またピザのようなカロリーが高い食品を大量に食べてしまうと、私たちのカロリー消費では対応できず、摂取カロリー＞消費カロリーとなるので体の中に余ってしまったカロリーは脂肪へと変換されます。
ピザを食べた後、激しい運動をする人は少ないと思います。逆にピザはパーティーなどでお酒と一緒に食べたり、他の食品と一緒に食べる傾向が強いのでよりカロリーと糖質が高くなってしまう傾向にあります。
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太らないピザの食べ方
様々な情報をお伝えしましたが、やはりピザはとても美味しいのでどうしても食べたい！という人も少なくないはずです。そんな方のために「なるべく太りにくいピザの食べ方」について解説していきたいと思います。
食べる時間に注意する
私たちの体は脂肪を蓄えやすい時間帯と蓄えにくい時間帯というものがあり。脂肪を蓄えにくい時間帯というのはランチの時間帯～午後3時ごろまでです。
逆に脂肪を蓄えやすい時間帯は夜～深夜です。ピザは特に夜に食べるイメージが強い食品ですが、夜遅い時間帯にピザを食べてしまうと脂肪に変わりやすくなってしまうので注意しましょう。
太りにくくなる食べ合わせ
実は食べ物の中には一緒に食べると、体の中に吸収されるカロリーと糖質を抑えてくれる素晴らしい食品があります。その魔法のような食材を一緒にピザと食べ合わせることでピザの高いカロリーと糖質の吸収を抑えてくれるのです。
- 野菜ジュース
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 海藻
- ウーロン茶・緑茶
上記のような食品をピザと一緒に食べることで、ピザから吸収される糖質やカロリーを抑えてくれる働きがあります。特に野菜ジュースや海藻などの食品は食物繊維が豊富に含まれているので、ピザと一緒に食べると腸内での糖質と脂肪の吸収を抑えてくれます。
ポイントはピザを食べる前に上記の食材を食べておくことです。オリーブオイルや玉ねぎはピザに使って食べることもできますので、手作りのピザを作るときに材料に入れてみてくださいね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- ピザは確実に太る
- 血糖値が急激に上がるとインスリンが分泌され、体脂肪を蓄えようとする
- 太らないピザの食べ方は時間を考えることと食べ合わせの考えること
- 野菜ジュースやウーロン茶などをピザを食べる前に飲んでおくのもオススメ
- 食物繊維の多い海藻を一緒に食べるのもおすすめ
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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