焼きチョコタルトの賞味期限は?保存方法別の日持ち•冷凍できる? |

バレンタインなどの季節になると、初心者の方でも簡単に作ることのできるチョコレートキットも多数登場しており、小さなお子さんとでも一緒に作ることのできる商品も多いですよね。

ケーキの中でもタルト生地を使用した焼きチョコタルトは、甘いケーキが苦手な方でも食べやすいと人気ですよね。

今回は「焼きチョコのタルト」について詳しく見ていきますよ。

焼きチョコタルトの賞味期限はどれくらい？起こりやすい変化や腐った状態なども解説！
常温･冷蔵保存でどのくらい保存可能？状態別でご紹介！
焼きチョコタルトの冷凍保存はできる？！解凍方法や日持ちも解説！

焼きチョコタルトの保存方法や日持ちの目安など詳しくご紹介していきますので、是非参考にしてくださいね。

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1 賞味期限は？　
2 常温・冷蔵保存でどれぐらい持つ？　
3 冷凍保存できる？　
4 まとめ

賞味期限は？　

焼きチョコタルトは

タルト生地に、溶かしたチョコレートを流し込み焼き上げた

スイーツで、市販のタルトを使用することでお手軽に作ることのできる本格スイーツとしても知られています。

焼きチョコタルトの賞味期限はいつ？

焼きチョコタルトの賞味期限は一般的に

約2～4日程度

です。また、チョコ部分が

生クリームなどを使用している
果物・食材などを使用している
焼かずに生チョコ

などの場合は、更に賞味期限は短くなりやすいことを覚えておきましょう。

どんな変化が起きる？

焼きチョコタルトを作る際に

生クリームを使用

している場合は、徐々に劣化しやすくなるため注意が必要です。

特に急激な温度変化が起こると

チョコレート部分に白い点々が付く

ことがあります。

これは

ブルーム現象と呼ばれる、チョコレートの状態が変性し結晶が白く浮き出た状態

のことで、食べても健康への影響はありませんが、チョコレートの風味・味わいなどが変化している状態です。

腐るとどうなる？

焼きチョコタルトが腐った状態になると

タルトが水っぽくなる、ねっとりしている
タルトがサクサクしていない、食感がおかしい
異臭、変な味わい

などを感じることがあります。

多くの場合は、タルト部分から腐っていく

ことが多いため、タルト部分から異臭・変な味わいや食感と感じた場合は食べずに廃棄するようにしましょう。

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常温・冷蔵保存でどれぐらい持つ？　

ここからは焼きチョコタルトの常温・冷蔵での保存期間を詳しくお伝えしていきます。

常温保存の場合　

焼きチョコタルトの保存方法や保存期間の目安は

チョコレート部分に、生クリームなどを使用しているかどうか

によって異なることを覚えておきましょう。

焼きチョコタルトの常温保存の場合

生クリームの使用したチョコレート・・・半日~1日以内
生クリームなしのチョコレート・・・1日~2日以内

です。ただし

タルトは、常温保存に向かない食材

なため、常温保存は基本的に行わないようにします。

冷蔵保存の場合

焼きチョコタルトは

基本的には冷蔵保存する

と覚えておきましょう。

焼きチョコタルトを冷蔵保存する際は

粗熱を取った後に空気に触れないようにラップに包み、保存用袋などに入れて密閉する

ようにします。

焼きチョコタルトの冷蔵保存の場合

生クリームの使用したチョコレート・・・2日~4日程度
生クリームなしのチョコレート・・・2日~5日程度

です。プレゼントなどで美味しく頂きたい場合などは

目安の期間よりも早い、1~2日以内に食べきる

と風味や味わいを損なうことがないでしょう。

賞味期限切れ食べても大丈夫？

焼きチョコタルトは

チョコ部分に生クリームなどの使用有無
タルト生地

によって、劣化の進みも早くなることが挙げられるため

賞味期限内であっても早めに食べきるようにする

ことで、味わい・風味を損なうことなく美味しく頂けます。

また手作りの焼きチョコタルトの場合は菌の繁殖などにも気を付ける必要がありますので、賞味期限の目安を過ぎたものは食べないようにする方がベターでしょう。

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冷凍保存できる？　

焼きチョコタルトは

冷凍保存することも可能

ですが、風味・食感などが変化しやすくあまりおススメされていない方法です。ここからは、冷凍保存の際に気を付けたいポイントをお伝えしていきます。

冷凍保存の方法は？

焼きチョコタルトを冷凍する際は

手作りの場合は、チョコ部分とタルト部分を材料別に分けて保存
市販の場合などは、生の果物などを使用している場合は取り除いて保存

する必要があります。

1の手作りの場合は生クリームを使用したチョコレートでも冷凍保存可能です。冷凍保存する際は、焼きチョコタルトに使用されている材料によって判断するようにしましょう。

解凍方法は？　

冷凍した焼きチョコタルトを頂く際は

食べる前日(または半日前)から、冷蔵庫へ移し自然解凍

を行うことで

べちゃっとなりにくく、風味・味わいの劣化を抑える効果

に期待できるでしょう。

どのくらい日持ちする？

冷凍した焼きチョコタルトは

基本約1ヶ月程度の日持ち

です。それ以上の期間になると冷凍焼け・風味の劣化などが起こりやすいので気を付けましょう。

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まとめ

この記事をまとめると

焼きチョコタルトはタルト生地に、溶かしたチョコレートを流し込み焼き上げたもので、市販のタルトを使用することでお手軽に作ることのできる本格スイーツ
焼きチョコタルトの賞味期限は約2～4日程度で、チョコ部分に生クリーム・果物などを使用、焼かずに生チョコなどの場合は、更に賞味期限は短くなりやすい
焼きチョコタルトはタルト生地・生クリームを使用したチョコが常温保存に向かないため、基本的に常温保存不可
焼きチョコタルトは冷蔵保存がベスト、冷凍保存する場合は手作りの場合はチョコとタルトに分けて保存、市販のものでも生の果物などを使用されてるものは不可。

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