コンデンスミルクの代用６選まとめ！手作りする方法・レシピも解説！

スイーツや果物とも相性がいいのが「コンデンスミルク」です。ただ、いざ料理を作ろうとした際に、コンデンスミルクが手に入らなかった！ということもあるでしょう。そんな時に、コンデンスミルクの代用として使える食材にはどんなものがあるでしょうか？

今回はコンデンスミルクの代用品におすすめの食材をご紹介していきます。先に記事内容をざっと見ていきましょう。

こんな内容となっています。この記事をしっかりと読み込んで、コンデンスミルクの代用品について徹底理解していきましょう。

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コンデンスミルクの代用品は？

コンデンスミルクの代用品になる食材には、どんなものがあるでしょうか？いくつかご紹介していきます。

練乳

コンデンスミルクの代用品1つ目は「練乳」です。練乳はコンデンスミルクをさらにねっとりとクリーミーにしただけの物なので、ほぼ同じような感覚で使う事が出来ます。コンデンスミルクよりも甘い商品もあるため、味をよく確認しながら、料理に使っていきましょう。

エバミルク

コンデンスミルクの代用品2つ目は「エバミルク」です。エバミルクは、コンデンスミルクに「砂糖が入っていないだけ」の食材なので、砂糖を加えるだけで簡単にコンデンスミルクに早変わりします。グラニュー糖などの溶けやすい砂糖をチョイスして、お好みの甘さになるまで調整して使いましょう。

スキムミルク

コンデンスミルクの代用品3つ目は「スキムミルク」です。スキムミルクは、牛乳から乳脂肪分を取り除いて粉末にしたもの。なので、スキムミルクを溶いてそこに砂糖を加えて煮詰めていけば、かなりコンデンスミルクに近い食材になるでしょう。

物足りなければ、バターなどを加えるとさらにコンデンスミルクに近くなります。コンデンスミルクよりも、あっさりした食材が欲しければスキムミルクはおすすめです。

粉ミルク

コンデンスミルクの代用品4つ目は「粉ミルク」です。粉ミルクはエバミルクを粉にしたものなので、お水に溶いて砂糖を加えてけば簡単にコンデンスミルクになります。はちみつや水飴などの溶けやすい液体の甘味料をプラスしても美味しくなるでしょう。

どうしてもコンデンスミルクが手に入らない場合は、粉ミルクを使って下さい。

キャラメル

コンデンスミルクの代用品5つ目は「キャラメル」です。キャラメルの中でも「生キャラメル」を選ぶところがポイント。生キャラメルは、牛乳や生クリーム砂糖などを混ぜ合わせて固形に固めた物なので、コンデンスミルクとほぼ同様の味わいを楽しむことが出来ます。

固形なので、調理しながら溶かしていくことが必要です。

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手作りでも作れる

コンデンスミルクがどうしても手に入らない場合、自宅で簡単に作ることも出来ます。どうすれば、手作りコンデンスミルクを作れるのでしょうか？

牛乳と砂糖で作る

コンデンスミルクは、牛乳と砂糖で簡単に作れます。そもそも、コンデンスミルクとは、牛乳をギュッと濃縮し、そこに砂糖で甘く味付けをしただけの食材なので、牛乳と砂糖があれば似たようなものが作れてしまうのです。

作り方

家庭で簡単にコンデンスミルクを作る方法をご紹介します。手順は以下の通り。

こんな感じで、コンデンスミルクはご家庭でも簡単に作れるので、是非挑戦してみてください。砂糖を加えて煮詰めるので、焦げないように気を遣うところが最大のポイントとなります。

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代用品で作れる料理は？

では、コンデンスミルクやその他の代用品で作れる料理をいくつかご紹介しておきます。

こんな感じの料理が、コンデンスミルクやコンデンスミルクの代用品で作ることが出来ます。カスタードクリームは、卵黄とコンデンスミルクを火にかけて混ぜるだけで簡単に出来ますし、無塩バターや蜂蜜を加えることで、ミルククリームにもなります。

ファッジとは、イギリスでポピュラーな焼き菓子のことで、コンデンスミルクや代用品を使うと簡単に作りやすいです。コンデンスミルクの代用品を使う場合には、味付けを良く工夫しないといけないので注意して使いましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「コンデンスミルクが手に入らない時には、どんな代用品があるのか？」ということについて、詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりとまとめたので、振り返っていきましょう。

こんな内容でした。あなたもコンデンスミルクが手に入らない時は、ご紹介したような方法で柔軟に対応していきましょう。

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