ホイップクリームの保存期間はどれくらい？冷蔵庫で溶ける事はある？ |

ふわふわのホイップクリームはデザートには欠かせない存在ですよ。ホイップクリームを添えることでデザートの見栄えも豪華になるだけではなく、マイルドでコクのある味わいをデザートにプラスしてくれて美味しさも増します。

ホイップクリームの保存期間はご存じですか？ホイップクリームの保存について深堀します。

今回は

ホイップクリームの保存期間は？
ホイップクリームは溶ける？
ホイップクリームは冷凍がおすすめ

これらのテーマでご紹介いたします。

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1 ホイップクリームの保存期間は？
- 1.1 冷蔵
- 1.2 日持ち期間は？
2 ホイップクリームは溶ける？
3 ホイップクリームは冷凍がおすすめ
- 3.1 保存期間
- 3.2 解凍方法
4 まとめ

ホイップクリームの保存期間は？

ホイップクリームの保存期間はどれくらいなのでしょうか？みていきましょう。

冷蔵

ホイップクリームは未開封のものですと、メーカーにもよりますが、1～3ヶ月ほど持ちます。開封後のホイップクリームを保存するときは、空気に触れないように密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

時間が経つにつれ、泡が消えてドロドロしてきます。冷蔵庫の臭いが移りやすい食品でもあるので、保存の場所も考えましょう。たった1日でも劣化してしまう可能性があります。

開封後のホイップクリームは当日～翌日までになるべく早く使い切りましょう。

日持ち期間は？

ホイップクリームの日持ちですが、メーカーにもよりますが、一般的にホイップクリームは未開封の状態だと1～3ヶ月ほど持ちます。安定剤や保存料が使われているので未開封の状態の賞味期限は長いです。

開封後は空気に触れて酸化してしまい、品質の劣化が早ってしまうので、冷蔵庫で保存ができるのは２～３日ぐらいです。いくら賞味期限以内だとしても開封後は品質劣化が早いので気をつけなければなりません。

開封後は冷蔵庫か冷凍庫で保管して早めに使い切るようにしたほうがいいです。

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ホイップクリームは溶ける？

ホイップクリームは溶けるのでしょうか？みていきましょう。

溶ける時間・温度はどれくらい？

純粋な脂肪分で出来た生クリームはどうしても時間とともに溶けてしまいます。生クリームは液体の状態の物を１０度以下に冷やしながらかくはんする事によって、脂肪同士がくっつき固体のクリームとなっているからです。

寒い冬の時期でも約10分ほどで溶け始めます。 20分ほど経つと、ツンっとたっていたホイップクリームが柔らかくなって液状化してしまい、形もなくなってきてしまいます。

室温15度以上の場所に保管してしまうと液状化が発生し、その後再び泡立てても美味しい生クリームは作れません。

保冷剤を入れたら変わる？

保冷剤を入れたら溶ける時間を遅らせることができます。一般的に夏場だと30分～１時間程度、冬場だと２～３時間程が保冷剤を使った保冷の時間の限度です。

小さな保冷剤の保冷時間ですが、1つで30分、２つで1時間という目安があります。しかし、季節によったり、日にあたる場所に置くなどによっても変わってくるので、保冷剤だけの保冷でホイップクリームの溶けるのを遅らせる方法はあまりおすすめできません。

一番おすすめなのはクーラーボックスに大量の保冷剤を入れて保冷するという方法です。長時間保冷をしたかった場合は、１～２時間ごとに保冷剤を交換できたらなおさらいいですね。

冷蔵庫で保存したら溶けない？

ホイップクリームは冷蔵庫で保存する場合は溶けません。開封後のホイップクリームは空気が入ると、味や品質が落ちたり、乾燥の原因になってしまうので、しっかり密閉して保存しましょう。

保存場所ですが、冷蔵庫のドアポケットにしまうと振動によって固まってしまう性質があるので避けましょう。においも吸収しやすいので、においの強い食品の近くは保存しないほうがいいです。

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