パウンドケーキの日持ち期間は？夏場は危ない？保存方法を解説！

パウンドケーキはご家庭で簡単に作れて人気のおやつですよね。ただたくさん作りすぎてその日中に食べれなかったり、差し入れとして渡したいとき、どれくらい日持ちするのだろう？と疑問に思う方も多いのではないでしょうか？

今回の記事の内容はこちらです。

パウンドケーキをご家庭で作った場合、日持ちがどれくらいか意外とわからないですよね。この記事を参考にしてパウンドケーキを美味しく安全に食べてください！

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パウンドケーキの日持ち期間は？

一言にパウンドケーキと言っても、具材があるかないか、保存方法によっても日持ちが異なります。詳しく説明していきますね。

プレーンの日持ち期間

プレーンの場合の保存方法別の日持ちはこちらです。

冷蔵保存より常温保存のほうが日持ちするのは意外ですよね。その理由についてはパウンドケーキの保存方法は？という項目で詳しく説明します。パウンドケーキの保存は常温、冷凍、冷蔵の順番に適していると覚えておいてください。

具材入りの日持ち期間

具材入りのパウンドケーキはプレーンより日持ちが短いので注意が必要です。具材が原因でパウンドケーキの水分量が多くなり、水分によって傷みが早くなります。具材によっても日持ちが若干変わってきますが、プレーンの日持ちより2~3日早いと覚えておきましょう。

夏場は危ない？

パウンドケーキの保存は常温保存が一番適しています。ただしそれは正しい保存方法を守った場合です。正しい保存方法は25℃以下。夏場は室温が高くなる場合があるので、すぐに食べきれない場合は冷蔵または冷凍保存しましょう。

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パウンドケーキの保存方法は？

パウンドケーキをすぐに食べれない！という時、どのように保存するのがベストなのでしょうか？常温、冷蔵、冷凍保存それぞれについて詳しく説明します。

常温保存

パウンドケーキを保存するのに一番適しているのが常温保存です。常温で2~3日置いておけば、パウンドケーキのバターと小麦粉がなじみより美味しくなるとも言われています。常温で保存した場合、プレーンであれば1週間程度日持ちします。

ただ先ほど説明したように、夏場に常温保存する時は室温に注意してください。また保存する時は、カットせずにそのままラップをしておきます。カットしてしまうと断面が空気に触れやすくなるため、傷むのが早くなります。

冷蔵保存

冷蔵保存は、夏場に室温が高くなってしまう時に適しています。ただし冷蔵保存するとバターが固まり風味が落ちてしまいます。あまり長くは日持ちしないので早めに食べることをおすすめします。冷蔵で保存する場合も、ラップをし、密閉できる袋に入れておくと良いでしょう。

冷凍保存

パウンドケーキをすぐに食べきれない時は、冷蔵より冷凍保存がよいでしょう。冷凍保存すれば2週間～1ヶ月程度日持ちするので、少しずつおやつに食べたい方におすすめ！一切れにカットし、ラップに包み保存しておけば食べたい分だけ解凍することができるので便利です。

解凍する時は前日から自然解凍しておくと風味を損なわずに美味しく食べることができます。自然解凍するのを忘れてしまって、今すぐ食べたいという時は電子レンジの解凍モードでじっくり解凍しましょう。冷めてしまうとパウンドケーキが固くなってしまうので、早めに食べてくださいね。

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パウンドケーキを長持ちさせるポイント

せっかく作ったパンケーキはできるだけ美味しく食べたいですよね。最後にパウンドケーキを長持ちさせるポイントをご紹介します。またパウンドケーキを差し入れで渡すときも以下のポイントを守っておけば安心して食べてもらうことができますよ。

酸素を抜く

パウンドケーキは酸素に触れることにより、劣化が早くなります。そのため差し入れなどで渡す場合は袋に脱酸素剤を入れておくことで長持ちし、安心して食べてもらうことができます。ただ、ご家庭で食べるときに脱酸素剤をわざわざ用意することは難しいかと思います。そんな時はできるだけ空気に触れないよう、ラップをして密閉できる袋や容器にいれて保存しましょう。

水分を抜く

パウンドケーキは水分によっても傷みが早くなります。そのため水分が多い具材を入れるときはなるべく水分をふき取る、具材の量を少なめにすることで日持ちします。また焼きあがってからすぐにラップをしてしまうと蒸気がこもり、水分量が多くなってしまい傷みが急激に早くなってしまいます。そのためしっかり冷ましてからラップをかけ保存するようにしてください。

まとめ

以上、パウンドケーキの日持ちや保存方法について解説しましたが、いかがでしたでしょうか。

パウンドケーキをすぐに食べない場合は、冷蔵ではなく、冷凍保存しましょう！また1週間程度で食べきるのであれば常温保存が一番おすすめでした。正しい保存方法を守って、美味しい状態でパウンドケーキを食べてくださいね！