モッチモチの柔らかな食感が特徴でいま大ブーム中の「生食パン」を皆さんは食べたことはありますか？生食パンの様な高級な食パンが昨今では非常に売れ行きが良いということで、生食パンの専門店がたくさんできていますよね。
今回はそんな生食パンとはどのような食パンなのかについて解説していきたいと思います。
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目次
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生食パンってそもそも何？
生食パンとはトーストしなくても美味しい高級食パンの一種です。生食パンの元祖は高級生食パンの商標登録を持っている大阪の「乃が美」ですが、現在では様々な店舗で販売されていますし生食パン専門店もいたるところで見つけることができます。
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特徴
生食ぱんの特徴はやはりもちもちとした生地でしょう。焼かずに食べても食感がふわふわとしていて柔らかいことが人気の理由です。ちなみに生食パンの生という文字には焼かずに食べられる他に舌触りがよくそのまま使うことができるという意味も込められているそうです。
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生食感の「生」感とは？
では生食パンの「生」という文字に込められた、特徴についてひとつずつ詳しく解説していきますね。
耳が柔らかい
食パンの耳と言うとしっかりとした硬さと食べ応えがあるのが一般的ですが、生食パンの場合は耳まで柔らかく、ふわふわな食感を楽しむことができます。丸ごと食べてもパンの耳だけ口に残るということはなく、中と同じような食感を楽しむことができるので生食パンの耳が好き！という方も多いようです。
素材のこだわり
生食パンはお店によって使う材料に違いはあるものの、一般的にスーパーで販売されている通常の食パンに比べるとかなり素材にこだわって作られているといいます。
国産の小麦粉にこだわっていたり、生クリームの種類にこだわるなどその店舗独自のこだわりがありますので、購入する際は「このお店の生食パンはどこにこだわりがあるのかな」ということを意識して食べてみるとより美味しく感じるかもしれませんね！
ふわふわモチモチの弾力
やはり生食パンの一番の特徴はモチモチの弾力でしょう。弾力があり生地の伸びが良いので手でちぎるだけでもふんわりとさせることができます。口に入れるとふわっと溶けていく感じがまさに「生」という文字通りだなと感じますね！
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生食パンを美味しく食べる裏技がある？
生食パンを店頭で購入したらその日のうちに食べたくなるという人がほとんどだと思いますが、実は「我慢して1日寝かせておくとより美味しくなる」と言われているんですよ！
生食パンは出来立てだと酵母による発酵の臭いが残っているので独特の香りがあり、若干食べづらさを感じてしまうのですが1日寝かすことによって独特の香りが飛んで、雑味のない味になるのでさらに美味しく食べることができるんです！
贅沢に厚切りでいただこう！
我慢して1日寝かせたら、後はとびっきりの「厚切り」でいただきましょう！生食パンは通常の食パンよりも柔らかいため厚切りにして食べるくらいがちょうど良い硬さになります！
食べる時に自分の好みの厚さにカットできるのも生食パンの醍醐味ですので、ここは贅沢に分厚く切って食べちゃいましょう！口の中で生食パンのもちもちふわふわさと、自然で濃厚で甘みを感じることができますよ！
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生食パンのおすすめの使い方
では最後に生食パンのおすすめの使い方について紹介していきたいと思います！生食パンのメリットを十分に活かしてより美味しく食べれる方法をお伝えしますね！
フルーツサンド
フルーツサンドといえば今年大流行したスイーツの一種で、まるごと生の果物を入れて生クリームで挟みその上から柔らかい食パンでサンドイッチしたとっても美味しいスイーツです。
中の果物にこだわることはあれど、外側の食パンはあまり気にしない人が多かったのですがここで先ほどから紹介している「生食パン」を使うことでさらにフルーツサンドを美味しく食べることができるんです！
生食パンは弾力と伸びがとても良いので、サンドイッチを持った時に中のクリームと果物をしっかりと覆う形に伸びてくれて綺麗に食べることができます。食感も通常の食パンよりもかなりフワフワで柔らかいので中の生クリームとの相性が抜群に良いのです！
ただでさえ高級なフルーツサンドを高級な食パンで包む、まさに贅沢の極みのような食べ方ですがぜひ一度チャレンジしてみてくださいね！
フレンチトースト
生食パンの贅沢な使い方第2弾は、フレンチトーストです。
フレンチトーストと言えば中まで染み込んだ牛乳や卵がとても美味しく、ホテルの朝食の代名詞ともいえる料理ですが、そのフレンチトーストに使う食パンを生食パンに変えることでさらにとろけるような食感になります。
生食パンを使うことでまるでプリンのような弾力のフレンチトーストになり、非常に贅沢な味わいになるんです！フレンチトーストの場合は家でも簡単に作ることができますのでぜひ一度生食パンのフレンチトーストを食べてみてくださいね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- 生食パンはふわふわモチモチの弾力が特徴的な高級食パン
- 耳まで柔らかくそのまま食べることができる
- 素材のこだわりがすごい
- 1日寝かしてから食べるのがおすすめ
- 厚切りで食べるとより美味しさを実感できる
- そのまま食べるだけでなくフルーツサンドやフレンチトーストにして食べるのがおすすめ
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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