スクランブルエッグの食べ過ぎは太る?体に悪い?牛乳なしは低カロリー?

スクランブルエッグは卵料理の代表ですが、食べ過ぎは太る原因になるものなのでしょうか？卵を食べ過ぎると体に影響はあるのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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スクランブルエッグとはどんな料理？

“スクランブルエッグ”は、卵に塩胡椒などの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた卵料理です。同じ調理法に「炒り卵」がありますが、炒り卵との違いは、スクランブルエッグはパラパラになるまで炒めないことです。

スクランブルエッグは半熟状態でトロリとした仕上がりの洋食ですが、炒り卵はしっかり加熱した和食です。

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スクランブルエッグに含まれる栄養素

たまごは良質なタンパク質を含んでおり、栄養の宝庫です。また、人の体で作れない８種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれており、消化吸収にも優れています。

スクランブルエッグの食べ過ぎは太る？

スクランブルエッグは卵でできていますが、“食べ過ぎると太る”のでしょうか？卵を2個使ってスクランブルエッグを作った場合のカロリーは、約200kcalです。卵1個(55gとして)あたりのカロリーは78kcalで、2個使うと158kcalとなります。

これに牛乳や焼く時のバターなどを加えると、200kcal近くになります。スクランブルエッグのカロリーは、使うバターの量によって大きく異なります。バターなし･牛乳なしであれば160kcalほどとなります。

ダイエット中の食べ方

ダイエット中にスクランブルエッグを食べる際は、

• バターではなくオリーブオイルなどで焼く
• 牛乳なしor入れすぎないで作る

これらのポイントに注意することでヘルシーに食べることができます。卵自体はたんぱく質が豊富に含まれているので、体に良い食べ物です。

スクランブルエッグの食べ過ぎは体に悪い？

スクランブルエッグの材料である卵は、食べ過ぎるとアレルギーやコレステロールの摂りすぎとなるなどのデメリットもあります。

特に卵はアレルギー食品として症状が出やすい食べ物です。これまでアレルギーではなかった方も、食べ過ぎることで突然アレルギーを発症することもあります。

また、卵黄にはコレステロールが含まれており、食べ過ぎると肥満や動脈硬化などの原因にもなり得ます。1日に沢山食べ過ぎなければすぐに症状が出るものではないので、安心しましょう。

1日の摂取量はどのくらい？

“卵は1日に何個まで食べていいの？”と疑問に思う方も多いかと思いますが、はっきりとした個数は定められていません。1日に3個の卵を食べる方が長寿としてTVで紹介される方もいれば、食べ過ぎは卵白の中に含まれているアビジンという成分が体に影響を与えるので、良くない意見もあります。

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まとめ

スクランブルエッグは朝食に良く食べられているものですが、卵の食べ過ぎはコレステロール値が高くなる要因にもなります。バターや牛乳を減らせばヘルシーに食べられるので、上手く調整してみてくださいね。

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