開封後の柿の種の日持ち･賞味期限切れはいつまで?腐るとどうなる?

柿の種と言えばおつまみやおやつのお供はもちろん、最近では砕いてお料理に使う方もいるなど、多くの方に愛される人気の商品ですよね。

最近では辛い味だけではなく、甘い味の柿の種シリーズも登場しており、子どもから大人まで多くの方を楽しませてくれます。そんな柿の種ですが、たまに食べ切らなくてしまっておくってことありませんか？

そんな時の賞味期限や消費期限、腐ってしまった場合はどうなるのか？といった疑問を解消していこうと思います。今回のテーマは以下になります。

• 柿の種とはどんな食べ物？
• 柿の種の賞味期限･日持ちはどのくらい？
• 柿の種は腐るとどうなる？
• 柿の種の保存方法

開封前は期限は長めですが、開封後となると心配ですよね。把握しておく必要がありそうです。

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柿の種とはどんな食べ物？

柿の種は主にもち米を原料とした、米菓に分類されますよ。あられやかき餅といったお菓子と同じものですね。

柿の種を最初に開発したのは、1925年に浪花屋製菓の創業者「今井與三郎」という人物が開発しました。誤って歪ませてしまった金型でそのままあられを作ったところ、たまたまこの形になったようです。

名前の由来は柿の種子（タネ）に形が似ていることから、柿の種という名前を付けたようです。

唐辛子の辛みと醤油の塩気が絶妙にマッチして、いくらでも食べていたくなりますよね。最近は梅や柚子、チョコレートの柿の種といった幅広いフレーバーもあってユーザーを喜ばせてくれます。

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柿の種の賞味期限･日持ちはどのくらい？

柿の種の賞味期限はどれくらいなのでしょうか？基本的にお菓子類は期限が長めですが、柿の種も同様なのでしょうか。日持ち期間について詳しく紹介していきます。

未開封

未開封の場合の賞味期限は一般的に4か月程度の商品が多いようですよ。柿の種の代表メーカー「亀田製菓」でも4か月との記載があります。

開封後

開封後は賞味期限にかかわらずできるだけ早めに食べきるようにしましょう。柿の種などの米菓は湿気にとにかく弱いです。そして湿気てしまうと細菌が増えて、カビなどの発生の原因となります。

開封後、どうしても長い期間食べ切らない場合は、冷蔵庫か冷凍庫で保存するようにしましょう。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限が切れてしまった場合でも、未開封であれば特に問題なく食べられるでしょう。

柿の種の袋には大抵不活性化ガスと呼ばれるガスが充填されており、柿の種が酸化するのを防いでくれます。亀田製菓の柿の種にも使われているようですよ。

その為元々日持ち期間の長い乾物系のお菓子が、より日持ちするようになっています。未開封であれば、賞味期限が切れてしまっても特に問題なく食べられますよ。

消費期限切れは腐る？

柿の種は消費期限の記載はありませんが、一般的には賞味期限から1～2か月あとが消費期限となるようです。

腐るかどうかについてですが、湿気なければいつになっても腐ることはないようです。一般的に腐敗するためには水分が必要です。柿の種のような米菓は乾物ですから、水分が限りなくゼロに近いです。

その為中々腐敗しませんよ。どちらかというと、一緒に入っているピーナッツが酸化して食べられなくなる方が速いでしょう。

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柿の種は腐るとどうなる？

なかなか柿の種が腐る、ということは起きませんが、たまに存在を忘れてしまうこともあります。柿の種が劣化した場合の判断基準を以下にまとめました。

上記に場合は劣化がかなり進行しています。これらの原因は酸化や湿気が原因です。食べる際はカビなどに注意して早めに食べきるようにしましょう。

腐った場合の特徴

柿の種が完全に腐ってしまうと、以下のような状態になります。

ここまで行くことは中々ありませんが、このような症状がみられた際は諦めて廃棄しましょうね。

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柿の種の保存方法

柿の種は当然常温保存でも長持ちしますが、梅雨のなどの湿気が多い時期は常温保存だと湿気てしまうこともあります。特に開封済みの柿の種や、チャック付きの柿の種の場合は注意が必要ですよ。

ここからはおすすめの保存方法について紹介していきます。

冷蔵庫で保存

冷蔵庫に余裕がある場合は、冷蔵庫で保存するのがおススメです。冷蔵庫は湿度が低く、常に調湿されていますから、食品の保存にとてもおススメです。

冷凍庫で保存

一番長持ちするのは冷凍保存してしまう方法です。開封済みの柿の種の場合は特におすすめです。ジップロックなどに入れてそのまま冷蔵庫に入れるだけですので簡単です。

恐らく冷凍庫で保存しておけば、相当な年月が経っても食べられると思います。ただしピーナッツは長期間冷凍させると、油分を含んでいることからも美味しくなくなる可能性もあります。

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まとめ

今回は、柿の種の保存期間やおススメの保存方法などについて紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

お酒のつまみなどで食べていると、酔っぱらって考えなしに開けてしまうこともありますよね。そういう場合はなるべく早めに食べきるか、冷凍庫や冷蔵庫にしまって保管しておくようにしましょうね。

4か月という目安はあくまでも未開封の場合ですから注意してください。

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