スクランブルエッグの日持ち･賞味期限｜半熟冷凍できる?冷蔵庫で何日?

“スクランブルエッグ”は朝食に食べることの多い料理ですが、余ってしまった時はどのくらい日持ちするか知っていますか？今回は、

この3つのテーマについてご紹介いたします。

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スクランブルエッグとはどんな料理？

“スクランブルエッグ”は、卵に塩胡椒などの調味料を加え、かき混ぜながら炒めた卵料理です。同じ調理法に「炒り卵」がありますが、炒り卵との違いは、スクランブルエッグはパラパラになるまで炒めないことです。

スクランブルエッグは半熟状態でトロリとした仕上がりの洋食ですが、炒り卵はしっかり加熱した和食です。

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卵の栄養

たまごは良質なタンパク質を含んでおり、栄養の宝庫です。また、人の体で作れない８種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれており、消化吸収にも優れています。

スクランブルエッグの日持ち

スクランブルエッグの日持ちは、1〜2日が目安です。作った翌日には食べ切りたいスクランブルエッグですが、炒める時に敷く油やバターによって具材がコーティングされているので、冷蔵庫内でも乾燥しにくいのが特徴です。

もしもサンドイッチに挟んだ状態であれば、その日のうちに消費しましょう。スクランブルエッグがパンに染み込み、 時間が経つにつれてパンがしなしなしたり、べちゃべちゃしたりする原因 となってしまいます。

スクランブルエッグは冷凍保存も可能で、その場合の日持ち目安は1〜2週間です。冷凍保存の方法については、記事の後半でご紹介します。

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スクランブルエッグは腐るとどうなる？

あまり日持ちしないスクランブルエッグですが、間違った保存方法や数日間保存していると腐ってしまうことも。腐ったスクランブルエッグは食あたりになる可能性もあるので、よく見分けてから食べましょう。

腐ったり傷んだり、劣化してしまったスクランブルエッグの特徴をいくつか見ていきましょう。

腐ったスクランブルエッグは、臭いが変化しやすいです。見た目は変わらなくても、ツンとした臭いや酸っぱい臭いを放ちます。また、あまりに長期間保存してしまうとカビが生えることもあるので注意しましょう。

スクランブルエッグの保存方法

手作りしたスクランブルエッグの保存方法について解説します。サンドイッチやトーストの具材として作ったけれど、ちょこっと余ってしまった！という時は、翌日の朝ごはんやランチなどに活用しましょう。

冷蔵保存

スクランブルエッグは基本的に冷蔵庫で保存します。常温だと炒める際に使った油やバターが変質してしまい、傷む原因となります。容器やお皿に入れたらラップをかけて冷蔵庫へ入れます。その日のうちか翌日までに使いきるようにしましょう！

冷凍保存

スクランブルエッグをすぐに食べない場合は、冷凍保存も可能です◎ 冷凍すれば1〜2週間日持ちするので、作り置きとして使うこともできます。

スクランブルエッグは1食分ずつ包んでおくと便利です◎ 解凍する時は、常温か冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジの解凍機能を使いましょう。

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まとめ

スクランブルエッグは手軽に作れる卵料理なので、朝ごはんなどに活用しましょう♩日持ちは短めですが、すぐ食べない場合は冷凍保存もできるので是非お試しください。

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