脂肪酸

脂肪酸とはどんな栄養素？

脂肪酸は、脂質の中の主要構造を指し、食品の脂肪で9割が脂肪酸として存在しています。脂肪酸はその種類によって固有の働きを持ち、体内で健康効果を持ちます。加えて分解されることで、エネルギー源にもなる栄養素です。

脂肪酸をよく含む食べ物

• 肉
• 魚
• 豆類 
• 植物油

脂肪酸を摂って期待できる効果

• 体の恒常性の維持