簡単おいしい!ネギのおススメレシピ10選まとめ

調理が簡単で栄養抜群な人気の野菜、ネギ。旬な時期には安価に手に入り、まとめ買いをしてしまう人も多いのではないでしょうか。そこで今回はそんなネギにおすすめのおいしい食べ方10選をご紹介します!

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ねぎのおすすめレシピ10選

ネギは緑の部分と白い部分で別の食感を味わうことができる、まさに一度で2度楽しめる野菜です。とくにおすすめなレシピをご紹介します。

焼きねぎ

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シンプルで、おつまみやごはんのおかずに最適な料理です。塩コショウで食べても醤油ベースのたれで食べても美味しいです。その日の献立に合わせてみてください!

・ちょうどいい大きさに切ったネギを、ごま油をひいたフライパンで焼く

・焼き目が付いたら醤油、砂糖、酒、みりんを加えてじっくり焼く

画像引用:Cookpad

ねぎま

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焼き鳥の代表格・ねぎま。おつまみとしてだけではなく、ご飯のお供としてもおいしく食べられます。塩コショウ味とたれ味で楽しみましょう!

・一口大に切った鶏もも肉を酒・塩コショウと共に漬けておき、ちょうどいい長さに切ったネギと交互に竹串に刺す

・油を熱したフライパンに串を並べ、蓋をして両面を焼く

・お好みで塩コショウ・タレ(酒・砂糖・みりん・醤油)をかけて絡めたら完成

画像引用:The Recipe

ネギトロ

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まぐろの叩きと合わせて食べるネギトロは、ごはんの上にのっけて丼にしても、焼いてハンバーグのようにしてもおいしく食べることができます。

・細かく切ったねぎを包丁で細かくたたいたマグロと合わせる

・丼の場合はシソを敷いても美味しく食べられます。

画像引用:楽天レシピ

ねぎ鍋

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旬の時期のネギを食べるのに欠かせない料理と言ったらやっぱりお鍋ですよね。トマト鍋、すき焼き、水炊き・・・と基本的にどんな鍋とでも相性は抜群なのですが、今回はその中でも特にシンプルなレシピをご紹介します。

・豚こまと青ネギをごま油とほんだしに絡めておきます

・絡めた食材とお好みの食材(豆腐、白菜など・・・)を鍋に入れ、水を加えて煮ます

・七味唐辛子やゆずごしょうとも相性抜群な鍋の完成です

画像引用:Eレシピ

ネギの味噌汁

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定番のわかめの味噌汁にネギをたっぷり加えるだけで、風味が変化しボリューミーな料理に変わります。

・わかめの味噌汁を作る手順で、細切りにしたネギをわかめと一緒に加えれば完成です

画像引用:Cookpad

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ネギのごま油炒め

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ネギのごま油炒めはシンプルで簡単!ちょっとしたおつまみやあと一品ほしい時に活躍してくれるレシピです。お好みで緑色の部分でも白い部分でもおいしく食べられます。

・ネギをお好みの大きさに切る

・ごま油をひいたフライパンで炒め、軽く醤油をたらしたら完成

画像引用:楽天レシピ

ネギラーメン

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お好みのラーメンに自家製辛ネギをトッピングするだけでお店の味に早変わり!辛さの好みに合わせて量も調整できるので、家族で食べる際にも大活躍の一品です。

・ネギを白髪ねぎにし、ごま油、醤油、豆板醤、オイスターソースと絡めます

・各レシピ通りにラーメンを作り、作っておいた辛ネギをのせれば完成

画像引用:Cookpad

ねぎ味噌

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ネギの青い部分を使って、いろいろな料理に使うことのできるネギ味噌を作るのもおすすめです。野菜スティックや冷ややっこにつけたり、あつあつのご飯とも相性抜群です。

・ごま油をひいたフライパンで、小口切りにしたネギを炒める

・ねぎに軽く火が通ったら味噌、酒、砂糖、醤油、みりんを加え、水分を飛ばしながら炒める

・味噌が焦げないように混ぜながら軽く煮詰まったら完成

画像引用:クラシル

ネギと豚肉の炒め物

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ネギと豚肉の相性は抜群!簡単に作れて時間も手間もかからない炒め物は特におススメです。

・油を熱したフライパンに一口大に切った豚肉を入れ、塩コショウ少々とにんにくを加え炒めます

・お肉にほんのり火が通ったら斜め切りしたネギとごま油・中華だし・醤油を加えて炒めます

・塩コショウで味を整え完成です

画像引用:味の素パーク

ねぎチャーシュー

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簡単にすぐできるネギチャーシューは、おつまみにはもってこいの一品です。ごはんにのっけて食べてもおいしく食べることができます。

・千切りにして水にさらしたネギと細切りにしたチャーシューを混ぜる

・鶏がらスープの素、ラー油、ごま油、醤油、塩コショウを混ぜてネギ・チャーシューと絡める

画像引用:Cookpad

まとめ

今回はネギにおススメのレシピ10選をまとめてみました。ネギは面倒な下処理もなく栄養も満点な万能野菜なので、ぜひいろいろ試してみてくださいね♪

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