小松菜は栄養価が高く、美容面や健康面においてとても大きな効能が期待できる野菜ですが、ダイエットをする分にはプラスに働いてくれるのでしょうか。今回は、小松菜が果たしてダイエット向きなのか否かを検証していきます。
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目次
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小松菜のカロリーはどれくらい？
小松菜と他の野菜と比べて、カロリーはかなり低い？
小松菜の100gあたりのカロリーは、14kcalです。最近ではスムージーの主食材として使われる事も多いので、カロリーは低そうですが、他の野菜と比べてみるとどうなのでしょう。
- かぼちゃ 91kcal
- 人参 37 kcal
- ブロッコリー 33 kcal
- じゃがいも 76 kcal
- ほうれん草 20 kcal
- 水菜 23 kcal
- 白菜14 kcal
全体的に葉物野菜は低めです。その中でも、小松菜は数値が低めで、栄養も豊富なので、ストイックにダイエットをしたい方にはとても効果的な野菜といえます。
小松菜の糖質はどれくらい？
糖質ダイエットが流行っている中で、糖質もダイエットをしている人にとってはとても気にするところです。小松菜の糖質は、100gあたり0.5gで、茹でた状態は0.6gです。他の野菜と比べてみましょう。
- かぼちゃ 17.1g
- れんこん 13.5g
- ごぼう 9.7g
- 玉ねぎ 7.2g
- じゃがいも16.3g
- ほうれん草 0.3g
- きゅうり 1.9g
こちらでも他の野菜と比べて、圧倒的に糖質が少ないのがわかります。ほうれん草とはカロリーも糖質もほぼ同じくらいなのですね。結論、小松菜はヘルシーでダイエットに向いている！と言えます。
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小松菜のダイエット効果とは？
便秘改善、食べ過ぎを抑制
食物繊維が豊富にある小松菜は、便通に悩む人にもおススメです。スムージーなどで手軽に摂取する事もできます。また食物繊維は、食べ過ぎを抑制する働きもあり、ダイエットをしている人には良い働きをしてくれます。
血糖値の上昇を抑える
小松菜は、血糖値の急な上昇を抑えてくれます。血糖値の急な上昇は、肥満や老化などにつながります。食事の最初の一口は小松菜やきのこ類などにすると、食事中急な血糖値上昇がなく、太りにくくなるでしょう。
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代謝を上げる
小松菜は、炭水化物や脂質、たんぱく質の代謝を促すビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群が不足していると、体内の代謝がスムーズにできなくなってしまいます。代謝がよくなると、痩せやすくなりますので、小松菜を積極的にとっていきたいですね。
小松菜を食べ過ぎても大丈夫？
小松菜はダイエットに十分な効果がある事がわかりましたが、たくさん食べても問題ないのでしょうか。
尿路結石の人は、食べ過ぎに注意？
小松菜には尿路結石の原因となるシュウ酸が含まれています。シュウ酸はカルシウムと結合すると、石のように固い塊が体内にできてしまいます。小松菜に含まれているシュウ酸は多くはないのですが、元々尿路結石になっている人は、少し気を付けたほうがいいかもしれません。シュウ酸をとるには、茹でる事です。炒め物の場合でも、軽く下茹でをおススメします。
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食物アレルギーが発症する事も？
小松菜を食べ過ぎると、まれに食物アレルギーが発症し、消化器官の機能が低下するため、下痢になる事があります。食物アレルギーになると、すぐ口や喉がかゆくなり、また口内や喉が赤くなります。違和感があったら、すぐに食べる事をやめましょう。
ダイエットに効果的な小松菜レシピとは？
それでは、小松菜のダイエット効果の高いレシピを３つご紹介します。
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小松菜のスムージー
小松菜５０g、バナナ１本、ヨーグルト１００g、人参５~６㎝、牛乳１/４カップ、はちみつ大さじ１をミキサーに入れて混ぜるだけです。大体５００mlの量の便通にも効果的なダイエットスムージーの出来上がり！ぜひお試しください。
小松菜のカニカマ白和え
茹でた小松菜と１株、水気を切った絹豆腐(１５０g)、塩砂糖各小さじ1/２、すりごま小さじ1、そしてカニカマを3つ入れて混ぜ合わせると、簡単で美味しい小松菜の白和えが完成します。
小松菜とえのきの煮物
小松菜とえのきは、３㎝幅に切っておく。鍋に、水100ml、白だし(顆粒だしでもOKです)小さじ1、醤油小さじ1/2を入れ、沸騰させる。沸騰したら、小松菜とえのきを加える。再度沸騰したら弱火にして、えのきが柔らかくなるまで煮る。
まとめ
小松菜は栄養も豊富にありつつ、カロリーや糖質の数値は低いので、ダイエットには最適といえます。旬な時期は冬で価格も安くなりますが、１年中スーパーで見かけない時はないくらい流通しています。ダイエット中の方、これから始めようという方には強い味方になってくれるはずです。ぜひ、ご参考にしてみてください。
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