じゃがいもを使った人気レシピ10|おススメランキングまとめ

野菜にはいろいろな種類がありますが、その中でもじゃがいもは1年を通じて手に入れることができ、様々な料理に使える大変便利な野菜です。みなさんも普段の料理によく使っているのではないでしょうか?

私は学生の頃、じゃがいもを使った「いも餅」をよく作っていたのですが、今では煮物や炒め物などいろいろな料理で使うようになりました。

今回は、じゃがいもを使ったおすすめのレシピ10選をご紹介します。

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じゃがいもを使ったおすすめレシピ10

みなさんも切り方や調理法を変え、じゃがいもをいろいろな料理にアレンジしているかと思います。今回厳選した、じゃがいものおすすめレシピ10選をご覧ください。

1.煮物

料理の代表、煮物です。じゃがいもを使った煮物と言えば「肉じゃが」を思い出す方が多くいるのではないでしょうか。煮物にはホクホクとした食感が特徴の男爵いもが向いています。

また、保存時間が経ってしまい水分の抜けたぶよぶよとしたじゃがいもも煮物料理に向いているのです。お肉と似ても良いですし、野菜だけでも、またちくわなどの練り物との相性の良い煮物です。

2.チーズを使ったレシピ

チーズとじゃがいもを合わせるのも美味しいですよね。女性やお子様に人気のあるチーズですが、じゃがいもとチーズの相性は抜群です。

シンプルなものですと、茹でたり蒸したりして加熱したじゃがいもの上にチーズをのせて、オーブントースターで5分ほど温めます。上から小葱や刻み海苔をかければ、とろけるチーズとじゃがいもの組み合わせが美味しいじゃがチーズの完成です。

また、スイス料理にラクレットというじゃがいもとチーズの伝統料理があります。加熱したじゃがいもに、専用の機械で溶かしたチーズをかけ、上からスパイスを振る料理です。日本のスーパーでもラクレット用のチーズを売っているところもありますので、特別な日の料理におすすめの一品です。

3.炒め物

炒め物としてのじゃがいもも活躍します。細切りや千切りにし、同じ形で切った野菜とサッと炒めれば短い時間で炒め物が作れます。炒め物は野菜が沢山食べられるほか、塩胡椒などのシンプルな味付けでもできるのが良いですよね。

4.ソテー

じゃがいものソテーは、バターの香りを効かせるのがおすすめです。フライパンにバターを敷き、溶けてきたら好きな形に切ったじゃがいもを炒めます。あまりゴロゴロしていると中まで火が通りませんので、小さな乱切りか厚めの薄切りが良いかもしれません

塩胡椒で味を整えても良いですし、醤油を絡めれば香ばしさが食欲をそそるバター醤油味でいただくことができます。

5.素揚げ

続いて素揚げです。揚げ物をするのは大変と思うかもしれませんが、フライパンに1〜2cmほどの少量も油でも揚げ物のようにカラッとさせることができます

周りに揚げ物用の粉など付ける必要もないので、思いの外サクッと作ることができますよ。

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6.蒸し物

じゃがいもの加熱には蒸すのも向いています。蒸し器を使って丁寧に蒸すのも良いですが、電子レンジを使えば時短になり簡単に加熱することができます

濡れた布やキッチンペーパーにじゃがいもを包み、600wで5分ほど加熱し、そのまま少し置いておきます。粗熱が取れたら開けるのですが、皮付きのまま加熱しても気持ちよくむくことができますよ。お好みでドレッシングやネギだれをかけても美味しいです。時間の無い方におすすめの調理法です。

7.オーブン料理

ちょっと凝った調理をするなら、オーブン料理にもじゃがいもはおすすめです。ほかの野菜やチキンなどお好みのものをクッキングペーパーにのせ、塩胡椒、オリーブオイルを回しかけます

ハーブがお好きな方はローズマリーをぱらぱらのせると香りがうつって大変美味しいです。180度のオーブンで20分ほど焼けば、豪華なオーブン料理のできあがりです。

8.おやつ

おやつとしてのじゃがいもは食べたことがありますか?こちらは冒頭でもお話した「じゃがいも餅」がおすすめです。すり下ろし器ですったじゃがいもに片栗粉を混ぜてフライパンで焼きます。

両面それぞれ焼いたら醤油をかけ、少し焦がしたら簡単おやつの完成です。上から青のりをふりかけると風味が出ておすすめですよ

9.フライ

じゃがいもと言えばフライドポテトなのではないでしょうか?くし切りや細切りなど、切り方によってホクホク感も変化しますよね。ランチの付け合わせやお弁当に便利な一品です。

10.天ぷら

最後にじゃがいもの天ぷらです。食べたことがない方もいらっしゃるかもしれません。天ぷらを揚げるのと同じように天ぷら粉を付け揚げます。

外はサクサク、中はホクホクのじゃがいもの天ぷらは、うどんやお蕎麦のお供におすすめですよ。

まとめ

じゃがいものおすすめレシピについてご紹介しましたが、作ったことのあるものはありましたか?切り方や調理法によって様々な料理に変身するじゃがいもは、長期保存もできて便利な野菜です。是非色々な料理として食卓に取り入れてみてくださいね。

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