華賞味の特徴・旬の時期まとめ|菜の花の美味しさも味わえる花チンゲンサイ

青菜野菜には様々な種類がありますが、チンゲン菜の中に「花ごと食べることができる品種」があるのをご存知でしょうか?「華賞味」というその品種は、黄色く小さな花を咲かせます。今回は、

  • 華賞味の特徴まとめ
  • 華賞味の旬の時期と生産地
  • 華賞味のスーパー価格とネット価格比較
  • 華賞味のオススメの食べ方

について紹介いたします。

画像引用:武蔵野種苗園

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華賞味ってどんなチンゲンサイ?

読み方 はなしょうみ
旬の時期 通年
主な生産地 茨城県 / 静岡県 / 群馬県
タイプ 花チンゲンサイ

読み方

「華賞味」は、「はなしょうみ」と読みます。

特徴

華賞味は、 葉も茎も花も食べることのできるチンゲン菜の品種 です。

通常のチンゲン菜は花が咲く前に収穫してしまいますが、華賞味は花が付いてから収穫し、花ごと料理に活用することができます。

青菜花の花って?

アブラナ科の植物特有の、黄色く小さな花を咲かせる。菜の花に近いイメージ

 華賞味の茎や葉も菜の花のような味わいが特徴 です。食べることで美肌効果があると言われるほど栄養価も高いのが魅力です◎

栄養は?

華賞味は栄養面のバランスが良く、ビタミンC・カルシウム・鉄分・葉酸・βカロテンなどが含まれています。特にβカロテンは油と食べることで吸収力がアップするので、炒めものとの相性が抜群です◎

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華賞味の旬の時期と主な生産地  

では、華賞味の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ?  

華賞味は通年栽培が可能なので、1年を通して栽培することが可能です。

主な生産地はどこ? 

華賞味は、主に茨城県・静岡県・群馬県で栽培されています。全国のチンゲン菜収穫量Best3もこの3県で、トータルで全体の半分を占めています。

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華賞味の価格相場ってどのくらい?

華賞味は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか?最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと  

華賞味は、スーパーでは1袋200円前後で販売されています。ただ、生産量が少ないので、入手困難な品種でもあります。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せ可能となりましたが、残念ながら取り扱いサイトを見つけることはできませんでした。チンゲン菜の中では珍しい品種ということもあり、入手するのはなかなか難しいかもしれません。

しかし、華賞味の種は販売されていますので、家庭菜園に興味のある方は是非チェックしてみてくださいね。

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華賞味のおすすめの食べ方

華賞味を使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

豆板醤炒め

ピリリとした辛さが後を引く豆板醤。タンパク質を補えるお肉やエビなどとサッと炒めたら、豆板醤を加えてよく混ぜます。チンゲン菜は中華料理の味付けがよく合う野菜なので、豆板醤との相性も抜群です◎

おひたし

引用:Eレシピ

中華風に味付けしたお浸しは、冷めても美味しくいただける万能おかずです。シャキシャキ食感のチンゲン菜に味がよく染み込み、噛むたびにジュワーっと口の中に広がります。チンゲン菜に含まれているβカロテンは、は油と摂取することでより効率よく吸収することができます。香りのよいごま油を入れても◎ですね。

パスタ

引用:cookpad

チンゲン菜はパスタの具材として使える野菜です◎ ベーコンやきのこと合わせてペペロンチーノにしても美味しですし、クリームソースにしてもよく合います。お好みのパスタの彩りとして加えてみましょう。

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まとめ

チンゲン菜の品種「華賞味(はなしょうみ)」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

華賞味の特徴まとめ

  • 黄色く小さな花が咲いてから収穫するチンゲン菜の品種
  • 茎は甘くて柔らかく、花まで食べることができる

華賞味は、通常のチンゲン菜よりも栄養価が高いので、是非普段の食事に取り入れてみてくださいね。油と一緒に摂取してβカロテンの効果を効率良くげっとしましょう!美肌・美白効果もあるので必見の野菜ですよ◎

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