キャベツ鍋まとめ6選|豚肉・鶏肉・千切り・キムチ・もやし・大根、おすすめはどれ?

あったまる料理の代表「鍋」には様々な種類がありますが、みなさんは何鍋が好きですか?特に寒い時期には鍋をたべたくなりますよね。また手軽にできるため、時間のない時やちょっと料理がめんどうな時でも簡単に作ることのできるメニューです。

私は冬によく鍋を作るのですが、体があったまるのでキムチ鍋がお気に入りです。野菜やお肉を入れて煮るだけなので本当に便利なんですよね。

さて、今回はそんな鍋に欠かせない「キャベツ」を使った鍋料理6種についてご紹介したいと思います。

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キャベツはどんな鍋にも合う淡色野菜

鍋にはもつ鍋や豆乳鍋など、地域や季節によって色々な種類がありますが、キャベツは淡色野菜でクセもないのでどんな鍋とも相性抜群です。

また、キャベツは春の旬の時期以外でも1年中手に入れることができるので、いつでも揃う野菜というところもポイントです。

キャベツ鍋おすすめレシピ6選

それではキャベツを使ったおすすめの鍋レシピをご紹介します。みなさんが作ったことのある鍋はあるでしょうか?是非味を想像しながら見てみてくださいね。

豚肉(バラ)鍋

豚バラ肉とキャベツを交互に並べた「ミルフィール鍋」は女性に人気の鍋ですね。白菜で作るほうがオーソドックスかもしれませんが、キャベツでも同じように綺麗なミルフィール模様を作ることができます。

ざっくりと切ったキャベツと豚バラ肉を交互に並べることでお肉の旨味がキャベツと合わさり、どこを取っても必ず同じ割合のお肉とキャベツが食べられます。

ぎっしり詰めても似ることでキャベツが縮み、スープも出てくるのでできるだけ隙間なく詰めましょう。キャベツ以外に野菜を入れなくともボリュームがありシンプルでも美味しい一品です。

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鶏肉鍋


引用:魚料理と簡単レシピ

鶏肉を入れた鍋は王道ですね。鶏肉のほかにお好みの野菜を入れて作る鶏鍋にもキャベツを活用してみましょう。キャベツを鍋に使う時の基本的な切り方は、大きめな四角形です。

煮ることでくたくたになるので量を入れても小さくなります。色々な野菜を一度に食べることができ、更には鶏肉でたんぱく質も摂取できるので、体にとって完璧な栄養ばっちりの鍋ですよ。

千切り鍋

千切り鍋は、入れる具材の全て千切りにカットします。キャベツをはじめ、にんじん、ネギ、豚肉などを千切りにしたら山盛りにして火にかけます。

通常の切り方でカットするよりもグンと野菜のかさが減るので、たっぷり入れてもちょうど良い量になりますよ。特にキャベツは千切りにして火にかけるとしんなりと柔らかくなりますので、非常に食べやすくなります。

野菜が苦手な方にもおすすめしたい、野菜が食べやすくなる鍋です。千切りすることで通常より火が通りやすくなりますので、時短にもおすすめです。

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キムチ鍋

ピリ辛が得意な方は、キムチ鍋は欠かせない鍋の種類ですね。特に鍋が美味しくなる冬の時期は寒いので、温まるキムチがよく合います。

キムチに入っている白菜と同じように、小さめにザク切したキャベツを入れてみましょう。白菜でもよく合いますが、キャベツのキムチ鍋も美味しいですよ。

キャベツの芯に近いところは他より火が通りにくいので、しっかり加熱するようにしましょう。シャキシャキがお好みの方は完全に火を通さなくても良いかもしれません。お好みの食感に調整してみてください。

もやし鍋


引用:EASY

続いてリーズナブルな鍋アイテム。もやしをふんだんに使ったもやし鍋です。もやしは一袋20円ほどで売っていますので、お手軽にかさ増ししたい時に重宝しますよ。

もやしとキャベツを入れればそれだけでボリューム満点です。鶏肉や豚肉などのお肉類を入れることでコクが増しますので併せて入れてみてくださいね。海鮮類がお好きな方は、もやし・キャベツに加え海老や貝などの海鮮類を入れてみるのもおすすめです。

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大根鍋

最後は大根をたっぷりと使った大根鍋です。カットした大根をそのまま入れても良いですが、すりおろしてみぞれ鍋にしても美味しいです。

柔らかくなったキャベツとすりおろし大根がよく絡み、白いごはんもすすむ一品です。お肉や野菜など具材もたっぷりと入れてお好きな鍋にアレンジしてみてくださいね。

まとめ

キャベツを使ったおすすめの鍋料理6選をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?どれも寒い時期にぴったりの温まる野菜たっぷりな鍋でした。

鍋というのは好きな具材を自由に入れるところ、またそれをみんなで食べるところが良いところではないかと思います。もちろん一人鍋も気軽で好きです。

キャベツは一気にボリュームアップできるほか、栄養面もしっかり入っていて鍋にはおすすめの野菜ですので、是非みなさんも鍋をする時はキャベツを使ってみてくださいね。

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