アリシン

アリシンとはどんな栄養素？

アリシンは、にんにくや玉ねぎと言った独特の辛味の香り成分で、加熱する前のアリインが変化してできる成分です。抗菌作用を持つため、細菌やウイルスを殺す抗菌作用が協力で、食中毒、風邪予防の他、抗がん作用、加えて、疲労回復効果もあります。

アリシンをよく含む食べ物

• にんにく
• 玉ねぎ
• にら
• あさつき
• ねぎ

アリシンを摂って期待できる効果

• 食中毒予防
• 疲労回復効果
• がん予防