アントシアニン

アントシアニンとはどんな栄養素？

アントシアニンは天然に存在する色素の一種です。赤紫の色のキャベツやナス、ブルーベリーと言った紫色の果物や野菜に多く含まれています。代表的な健康効果は、視力に関わる眼精疲労の解消効果やメタボ解消の力があります。

アントシアニンをよく含む食べ物

• ベリー類
• 黒豆
• 紫色の野菜（キャベツ・玉ねぎ）
• しそ

アントシアニンを摂って期待できる効果

• 緑内障・白内障の抑制
• 眼精疲労の解消