玉ねぎをカットしている時、目がしみて涙が止まらないことってありますよね。あれは包丁を研ぐことで改善できますよ。調理師さんから教わった方法なのですが、これを知ってからは玉ねぎカットもこわくなくなりました。
今回は「玉ねぎ」について
- 玉ねぎ1個(200g)のカロリーと糖質
- 玉ねぎ1個(200g)の栄養成分
- 玉ねぎの廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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玉ねぎはどんな食材？
玉ねぎはヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属の多年草で野菜です。旬は10月～12月、新玉ねぎは4月～5月ですが一年中購入可能です。鱗茎を食用とします。生では強い辛みがありますが、加熱すると甘みになります。辛みと香り、目が痛くなる成分は硫化アリルで、肉や魚の臭いを消す作用があります。また、消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにする働きにより血液をさらさらにする効果が期待できます。ジャンルは問わず様々な料理に幅広く利用されています。
玉ねぎ1個(200g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：72kcal
- 糖質：13.7g
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玉ねぎの廃棄率
玉ねぎの廃棄率は6%です。
廃棄部位は、皮、底盤部、頭部です。
玉ねぎ1個(200g)の栄養成分
玉ねぎ1個(200g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 1.9g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 16.7g |
| 食物繊維 | 3.0g |
| カリウム | 285 |
| カルシウム | 40 |
| マグネシウム | 17 |
| 鉄 | 0.4 |
| ビタミンA | 0 |
| ビタミンE | 0.2 |
| ビタミンK | 0 |
| ビタミンB2 | 0.02 |
| 葉酸 | 30 |
| ビタミンC | 15 |
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玉ねぎ1個(200g)を消費するための運動量
玉ねぎ1個(200g)のカロリー 72kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 27分
- ジョギングだと 16分
- 水中ウォーキングだと 20分
- 水泳だと 10分
- サイクリングだと 10分
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