ナスニン

ナスニンとはどんな栄養素？

ナスニンはポリフェノールの一種で、野菜のナスに含まれている紫色の色素で、アントシアニンの仲間に分類されています。抗酸化作用が強いだけではなく最近の研究で抗がん作用があるということが判り研究が進められている栄養素です。

ナスニンをよく含む食べ物

• ナス（紫の色素のもののみ）

ナスニンを摂って期待できる効果

• アンチエイジン作用
• 抗がん作用