カヌレの日持ち･賞味期限は?冷凍保存可能なの?【PAUL･FLO･ビゴの店･カルディ】

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皆さんはカヌレというお菓子をご存知ですか？今ひそかに日本でブームになっている外国発祥のお菓子です。外はカリカリしていて中はもちもちなカヌレ。意外と食べたことがある人は少ないのではないでしょうか？今回はPAULやカルディで売っているカヌレの保存方法について紹介していきます。カヌレはお菓子なのですが冷凍保存が可能なんです！

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カヌレとは？

フランス発祥のお菓子

カヌレはフランスのボルドー地方発祥の伝統的なお菓子です。正式名称を「カヌレ・ド・ボルドー」といいます。ボルドー地方といえばワインの有名な場所ですよね。実はカヌレはワインの製造と深く関わっているんです。

ワインの製造の過程で卵の卵白のみを使用します。そうすると、どうしても卵黄が余ってしまいます。捨ててしまっていた卵黄を使って美味しいものを作れないかと考えた結果、カヌレが生まれたということです。

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行列ができるほど人気

日本でも様々なカフェでカヌレを提供するようになりました。カヌレはとても人気があるので午前中には売り切れてしまう日もあるそうです。中には行列ができるお店も！

行列ができるカヌレ、一度は食べてみたいですよね！

詳しくはこの記事をチェック！

カヌレの日持ち

賞味期限はどれくらい？

カヌレの日持ちは常温保存で3〜4日と言われています。メーカーやお店によっても賞味期限が異なる場合がありますので、詳しくは購入したカヌレの箱にある食品表示の賞味期限を参照してください。

冷凍保存できる？

常温保存では3〜4日しかもたないカヌレですが、実は冷凍保存ができます。冷凍保存をすることで1ヶ月ほど保存することができるようになります。1ヶ月保存できる期間があるとしても、風味はどんどん落ちてしまいますので早めに食べることをお勧めします。

冷凍保存の方法

・カヌレを一個ずつラップに包む

・フリーザーパックや密閉ができる容器に移し空気が入らないように保存する。

カヌレはプレゼントなどでいただくこともありますね。外側をカリカリとさせるために蜜蝋を使ったり、焦がしバターをたくさん使っているのなど油が多いので、一個食べただけでも結構お腹いっぱいになってしまいます。そうした場合は食べきれないことがありますので、冷凍保存をうまく使いましょう！

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カヌレの糖質・カロリー量

カヌレは以下のような材料を使います。

  • 小麦粉
  • コーンスターチ
  • 砂糖
  • 卵
  • 卵黄
  • バター
  • ラム酒
  • 蜂蜜
  • 牛乳
  • 生クリーム

この材料を見てもなんとなくカロリーと糖質が高くなることは予想できますよね。ではカヌレの糖質量とカロリー量はいくらなのでしょうか。

カヌレのカロリーと糖質

  • カヌレ1個（80g）：カロリー183kcal・糖質25g
  • ミニカヌレ1個（30g）：カロリー66kcal・糖質9g

一つあたり183kcalとカロリーは少し高めに感じますが、一度に何個も食べるわけではありませんしそこまで気にしなくても良い数値かなと私は感じます。実際に他のスイーツと比較するとカヌレのカロリーと糖質は比較的低めだということがわかります。

  • クッキー：カロリー427kcal・糖質49.5g
  • マドレーヌ：420kcal・35.3g
  • マカロン：377kcal・54.2g
  • ショートケーキ：308kcal・24g

比較的他のスイーツの方がカロリーと糖質が高めだということがわかります。ですが一度にたくさんのカヌレを食べてしまうとあっという間にカロリーオーバーになってしまいますし、血糖値の急激な上昇は体に悪い影響を与えてしまう可能性が高いと言われていますので気をつけましょう。

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身近にあるカヌレが買えるお店！

PAUL

https://twitter.com/nomurier/status/1363372599984541699?s=20

都心の駅などによく見かけるPAUL（ポール）では1個270円でカヌレが買えます。駅の中にある店舗なので帰省の際のお土産にもぴったりですね！故郷の家族にお土産で買っていったらきっと喜ばれますよー！

ビゴの店

https://twitter.com/choccotte/status/1138423463373230080?s=20

銀座や自由が丘、二子玉川などにある『ビゴの店』でもカヌレを提供しています。 こちらは180円でカヌレが販売されています。 評価も高いので近くにビゴの店がある方はぜひ足を運んでみてください!

FLO PRESTIGE

東北から中部地方まで様々な場所で展開されているFLO PRESTIGEでもカヌレの取り扱いがあります。 このお店はモンドセレクション最高金賞5年連続受賞しており、世界的に認められたお店なのです。そんなFLO PRESTIGEのカヌレはとても人気な商品の一つです。

カルディコーヒー

日本中に店舗展開しているカルディコーヒーでも実はカヌレが売っているんです。冷凍カヌレとして売られており非常に人気の商品です。電子レンジで温めて食べるか、自然解凍を待って食べる必要があります。 おすすめは自然解凍をした後にオーブントースターで4〜5分加熱する方法です。そうすると外側がパリパリし中がモチモチのカヌレになりますよ！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？都内にある行列ができるカヌレのお店に行かなくても日本中に展開されているお店で買うことができるんです！密かにブームになっているカヌレをぜひ皆さんも食べてみてくださいね！

この記事をまとめると

  • カヌレはフランスの伝統お菓子！
  • カヌレの賞味期限は3〜4日だが、冷凍保存することで1ヶ月ほど保存可能！
  • 日本中の色々な店舗でカヌレが食べられる！

このように食品について様々な知識のシェアをしています。他にもたくさんの記事を掲載していますので是非ご覧になってくださいね。

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