常備菜は時間のない時に役立ちますよね。お弁当や献立に1品加えたいとき常備菜があるととても便利です。
今回は冬に旬を迎え多く出回る「白菜」使った常備菜におすすめのレシピ8選をご紹介いたします。白菜は淡泊でクセのない味なので、他の食材や調味料と相性がいいのが特徴です。長持ちレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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目次
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調理しやすい白菜は作り置きにおすすめ！
淡泊でクセのない味の白菜は水分を多く含んでいます。他の食材や調味料と相性がよく火も通りやすいので調理がしやすい野菜の１つです。常備菜を作るのにぴったりの食材ですね。
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人気の常備菜レシピ
それでは、白菜を使った人気の常備菜を見てみましょう！これからの白菜料理の参考にしてみてくださいね。
白菜のスープ
白菜のスープは「野菜たっぷり栄養満点」のスープです。いろんなお野菜の味や食感が楽しめます。見た目もカラフルで可愛いですよ。ソーセージやベーコンを加えればスープのコクが深まります。鍋いっぱい作ったら、朝昼晩そして次の日も美味しく食べれますよ。調味料を加えて味の変化を楽しむのもおすすめです。
白菜のあんかけ
白菜のあんかけは「レンジでチンするだけ」で簡単に作れる人気の常備菜です。耐熱皿に豚肉、白菜、お好みの野菜をいれて調味料と一緒にレンジにかければ完成。温め直せばいつでも食べれます。ご飯や中華麺にのせても美味しくいただけますよ！
無限白菜
引用：macaroni
無限白菜は「ついついご飯をおかわりしてしまう」簡単で美味しい常備菜です。材料は白菜とツナ缶。調味料と混ぜ合わせるだけなので、忙しい日のメイン料理にぴったりです。子供から大人まで白菜をたっぷり楽しめますよ！
中華炒め
中華炒めは「野菜たっぷりボリューム満点」な常備菜です。豚肉、白菜、お好みの野菜をたっぷり使えば、大満足のメイン料理が出来上がります。カロリーを抑えたいときは、豚肉の代わりに鶏むね肉を使いましょう。冷蔵庫に保存しておけばお弁当づくりにも大活躍です。
オーブン焼き
引用：つくおき
オーブン焼きは「オーブンで焼くだけ」のお手軽な常備菜です。耐熱皿に白菜とベーコンを並べて調味料と一緒にオーブンで焼けば完成です。温め直せばポトフのような味も楽しめます。調理の時間はかかりますが、ほとんどが焼き時間なので、待ち時間を有効に活用できますよ。
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保存食にも◎、長持ちレシピ
今度は保存食にもおすすめの白菜を使った長持ちレシピを見ていきましょう！
白菜の漬物
白菜の漬物は「あっという間にお漬物が作れる」簡単な常備菜です。塩昆布のうま味とシャキシャキがやみつきになりますよ。冷蔵庫で5日間保存できます。長期間保存するために白菜を塩もみするときはしっかり水分を抜きましょう。
白菜ナムル
白菜ナムルは「ご飯のお供にぴったり」な常備菜です。白菜と塩を保存袋に入れるだけの簡単レシピ。ニンニク、薄口醤油、ゴマ油が美味しさのポイントです。冷蔵庫で5日保存できます。たくさん作っておけばお弁当にも箸休めの一品にも大活躍です。
白菜の和風サラダ
白菜の和風サラダは「子供でも食べやすい」人気の常備菜です。ポイントはマヨネーズ×白だしの組み合わせ。子供に人気のマヨネーズを使うことで苦手な野菜ももりもり食べてもらえますよ。冷蔵庫で1週間保存できるので、野菜不足解消にもおすすめです！
まとめ
今回は「白菜」使った常備菜・保存食におすすめのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？白菜は栄養をバランスよく含んでおり、他の食材や調味料との相性もいいお野菜ですので、ぜひ常備菜に取り入れて普段のお料理を楽にしてみてくださいね。
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